Come fare un carpaccio di pesce spada impeccabile

Se non conoscete il sapore di questo piatto, probabilmente non avrete idea di che cosa vi siete persi finora. Il carpaccio di pesce spada è probabilmente uno tra gli antipasti di mare più gustosi e delicati in assoluto e si presta perfettamente ad inaugurare qualsiasi menù di pesce. Una raccomandazione importante, però, è che il pesce sia tagliato sottilissimo. Un consiglio che vi diamo, quindi, è quello di informare il pescivendolo dell’uso che ne farete così che possa agevolarvi.

Il procedimento è così semplice che non nessita di altri accorgimenti o raccomandazioni, dunque passiamo a darvi l’idea di qualche variante. Nella lista di ingredienti che trovate qui in basso, ci sono il limone per la marinatura e menta,prezzemolo e timo come erbe aromatiche. Come al solito, però, potrete attuare delle varianti, ad esempio aggiungendo del succo d’arancia alla marinatura o del basilico tra gli aromi finali.

Un buon accompagnamento per questo antipasto, infine, possono essere degli ottimi crostini alle erbe fatti in casa in poco tempo. Tutto ciò che vi occorrerà fare sarà tagliare del pane raffermo e condirlo con gli aromi che preferite; fate bruschettare in forno ed il gioco è fatto.