Cerchi una ricetta per Natale? Ecco quella del cappone arrosto con patate

Se anche tu sei alla ricerca di una ricetta natalizia che lasci i tuoi ospiti a bocca aperta, non puoi non fermarti a leggere questa ricetta. Il cappone al forno, infatti, è una delle preparazioni più replicate nei giorni di festa. La realizzazione è semplice ma molto lunga, nonostante ciò non si tratta di niente che vi tenga bloccati ai fornelli o vi impedisca di dedicarvi, allo stesso tempo, ad altre preparazioni del vostro menù.

Per questa ricetta è molto importante che la pentola con cui effettuate il soffritto, nonchè la prima parte della preparazione, possa andare anche in forno. In questo caso, ciò che vi consigliamo è un tegame in ghisa, dotato anche di coperchio che può tranquillamente essere infornato fino ad alte temperature. Una peculiarità di questo tipo di cottura, inoltre, è il fatto che i sapori saranno ancor più concentrati rispetto ad una cottura in teglia.

Come abbiamo già specificato tra gli ingredienti, infine, è importante che il cappone sia già pulito e dunque eviscerato e privo di testa. Nel caso in cui non siate abbastanza ferrati o predisposti nel fare questa pratica, potrete tranquillamente chiedere al vostro macellaio di fiducia oppure acquistarlo già così al supermercato.