Se anche voi, quando andate al ristorante asiatico, siete ammaliati dalla bontà della salsa teriyaki, questo è proprio l’articolo che fa per voi. In questa ricetta, infatti, troverete tutti i passaggi da eseguire per ottenere una salsa densa, perfetta per accompagnare il vostro sushi homemade, involtini primavera o la vostra poké.
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Come potrete vedere in basso, non solo si ha la necessità di unire pochi ingredienti, ma sono tutti abbastanza facilmente reperibili. L’unica cosa che potreste avere più difficoltà a trovare è il mirin, l’aceto giapponese; ma non si tratta di niente che non si possa trovare in un supermercato ben fornito o in un apposito supermercato asiatico.
Il procedimento richiederà soltanto 5 minuti, fino a quando la salsa in cottura non si sarà addensata ed avrà raggiunto la consistenza a cui aspirate. Un consiglio finale, inoltre, potrebbe essere quello di non tritare troppo finemente l’aglio e lo zenzero, in modo tale da eliminarli facilmente una volta che il composto sarà filtrato. Detto ciò, non ci rimane nient’altro da dire, se non rimandarvi alla ricetta ed augurarvi una buona preparazione.
| Tempo cottura: | 5 Min |
| Tempo preparazione: | 10 Min |
| Tempo totale: | 15 Min |
| Categoria: | Salse |
| Metodo di cottura: | Tegame |
2. Prendete un pentolino ed aggiungetegli tutti gli ingredienti rimanenti.
3. A questo punto, cuocete fino alla densità desiderata mescolando di tanto in tanto, poi allontanate dal fuoco.
4. Fatto ciò, munitevi di un passino per filtrare lo zenzero e l'aglio dal resto della salsa.
5. Fate raffreddare e servite con ciò che preferite.
* 60g di mirin
* 1 cucchiaino di zenzero tritato
* 1 spicchio d'aglio tritato
* 30g di zucchero di canna
* 10g di fecola di patate
* 1 cucchiaio di miele fluido