Saporita e delicata: l’aragosta alla catalana

L’aragosta alla catalana è un secondo piatto dal gusto delicato e perfetto per un pranzo o una cena leggeri da condividere in compagnia degli amici. Certamente non economico, rimane comunque un piatto fantastico e molto semplice da preparare. Potreste valutarlo come valida opzione per una cena speciale.

Come detto, il piatto è di facile preparazione. Fate soltanto molta attenzione che l’aragosta da voi acquistata sia fresca. Prediligete aragoste vive e bollitele tali quando sarà il momento di cuocerla, se volete ottenere il massimo del gusto dalle carni. Un’alternativa è quella di incidere con la punta di un coltello il sistema nervoso del crostaceo, più o meno 1-2 cm dietro i suoi occhi, uccidendola sul colpo. Potete altresì decidere di usare delle aragoste surgelate, ma non otterrete lo stesso risultato a livello di sapore.

Assicuratevi che anche i pomodori siano maturi e carnosi, eliminando il liquido di vegetazione e i semini interni se preferite, e che la cipolla sia dolce e non troppo pungente come gusto, a meno che non preferiate il contrario.

Vediamo adesso tutti i passaggi per preparare un ottima aragosta alla catalana che connubbi i sapori del mare e della terra in un modo unico ed eccezionale!