Se non avete mai assaggiato gli gnocchi alla sorrentina, probabilmente non sapete davvero che cosa vi siete persi. Come potrete immaginare, si tratta di un piatto tipico campano che si realizza in un modo veramente semplice. Si compone di pochissimi ingredienti che tutti abbiamo sempre in casa: gnocchi, mozzarella, passata di pomodoro e basilico fresco. … Leggi tutto
La pasta alla carrettiera è un piatto tipico siciliano; si tratta di una ricetta semplicissima ed incredibilmente veloce da preparare. Composta da soli ingredienti crudi come aglio, olio, prezzemolo, peperoncino e pecorino romano, è un’ottima alternativa più elaborata della pasta aglio olio e peperoncino. In alcune versioni, inoltre, potrete trovare anche del pane tostato grattuggiato … Leggi tutto
La pasta e patate è uno dei piatti cardini della tradizione italiana. Sicuramente meno famosa e rinomata della carbonara, ma ricca di sapori almeno allo stesso modo! La ricetta, fatta di pochi semplici ingredienti che tutti abbiamo in casa, è abbastanza facile da realizzare ed allo stesso tempo vi garantisce un risultato ottimale. Il formato … Leggi tutto
I passatelli sono una minestra tradizionale dell’Emilia-Romagna, in particolare della Romagna, della provincia di Pesaro e Urbino, della provincia di Ancona, e di parte della Provincia di Perugia. Mescolando uovo, pane grattugiato, formaggio parmigiano grattugiato, noce moscata, scorza di limone si ottiene un composto dal quale, schiacciandolo con un apposito disco metallico forato dotato di … Leggi tutto
La pasta e fagioli è uno dei piatti classici della tradizione italiana. Un piatto rustico appartenente alla cucina povera che con gli anni ha saputo conquistare anche i palati più esigenti ed altolocati. Si compone di semplice pasta, solitamente pasta corta come gnocchetti sardi, tubetti, maltagliati o, ancora meglio pasta mista; e fagioli che possono … Leggi tutto
La pasta al limone è un primo piatto freschissimo e delicato, preparato con panna e tutto il gusto e l’aroma del limone. Si tratta di un primo semplice e veloce, ottimo per quanto avete ospiti improvvisi a pranzo o cena e volete proporre qualcosa di buono. Potete usare spaghetti, tagliolini o linguine, l’importante è che … Leggi tutto
La pasta all’amatriciana fa parte dei grandi classici della cucina italiana. Il sugo si compone di ingredienti molto semplici ed è facilicissimo da realizzare. La ricetta, nasce ad Amatrice; il piatto, invece, è tipico romano. La ricetta, infatti, ha gli ingredienti molto simili alla pasta alla Gricia; in questa preparazione, però, c’è la salsa di … Leggi tutto
La pasta alla Carbonara è sicuramente il più discusso tra tutti i grandi classici della cucina italiana. La ricetta, che si compone di semplici ingredienti, è riuscita a spaccare l’Italia in due tra coloro che preferiscono aggiungere la panna e quelli che invece seguono la ricetta tradizionale. Un’altra grande divergenza, poi, è creata con coloro … Leggi tutto
La pasta alla Norma è uno dei grandi classici della cucina italiana. Uno dei piatti più semplici ma che, allo stesso tempo, racchiudono un concerto di sapori inconfondibile. Il piatto, solitamente caratterizzato dalla pasta nel formato maccheroni, si compone di melanzane fritte, passata di pomodoro, basilico e ricotta di pecora salata grattuggiata sopra. Non è … Leggi tutto
La pasta alla boscaiola è perfetta da preparare quando si vuole gustare un pranzo in compagnia di amici dopo essere tornati da una bella escursione per i boschi, in montagna, magari utilizzando funghi porcini appena colti. Ogni regione ha la sua variante, mescolando insieme anche della panna, piselli, pancetta al posto della salsiccia e altro … Leggi tutto