Cocktail di gamberi: un’esplosione di gusto e freschezza

Il cocktail di gamberi è un classico intramontabile che unisce l’eleganza e la freschezza dei frutti di mare con una combinazione di sapori vivaci e irresistibili. Questo piatto è una vera delizia per gli amanti del mare e offre un’esperienza culinaria unica che soddisferà anche i palati più esigenti. Si tratta di un piatto composto … Leggi tutto

La ricetta originale del casatiello napoletano

Il Castiello è un antipasto salato, una torta rustica di origini napoletane che si usa preparare durante le feste; visto che queste stanno per avvicinarsi, ci sembrava un’ottima occasione tornare a rispolverare la ricetta. La forma tipica del casatiello è quella di una ciambella, il miglior modo per prepararlo, infatti, è proprio quello di servirsi … Leggi tutto

Come preparare un’ottima tartare di salmone homemade

La tartare di salmone ed avocado è quella che più spesso ci fa sognare quando andiamo a mangiare il sushi. Un piatto fresco, super semplice da preparare ma dalla gustosità inconfondibile! Come di ogni ricetta che si rispetti, ne esistono diverse varianti. Quella che vi proponiamo noi oggi, è una versione di base con l’aggiunta … Leggi tutto

Quest’insalata di polpo con patate lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta

L’insalata di polpo e patate è uno di quei piatti che fa venire l’acquolina in bocca al solo pensiero! Con pochissimi ingredienti ed un procedimento davvero semplice da eseguire. Niente panico per la cottura del polpo, nella nostra ricetta troverete le indicazioni per ottenere la consistenza e la morbidezza perfette attraverso dei semplici passaggi nel … Leggi tutto

Bruschette di pomodoro: la variante che conquista

Le bruschette di pomodoro sono uno dei piatti che ricorda l’Italia in tutto il mondo. Croccanti, fresche e saportite al tempo stesso, sono un piatto povero ma, allo stesso tempo, eternamente di grande effetto. Potete farle sia con dei pomodori maturi che con pomodori più acerbi; potete aggiungere il basilico o la menta, farle con … Leggi tutto

Come si fa il latte dolce genovese? Ecco la ricetta

Il latte dolce genovese, è un dolce tipico della regione Liguria; nonostante sia a tutti gli effetti della crema pasticcera, però, il metodo di cottura è la frittura. Otterrete una pietanza versatile, dolce all’interno e salata all’esterno, grazie alla classica panatura con uovo e pangrattato e la frittura nell’olio di semi di arachidi. Data la … Leggi tutto

Sgagliozze: la ricetta della polenta fritta barese

sgagliozze

Gli scagliozzi (chiamati anche scagliuzz , sgagliozzi o sgagliozze) sono un prodotto da friggitoria, presente nella cucina barese, foggiana, napoletana, messinese e toscana. Sono semplici fette di polenta, lasciata generalmente a seccare qualche giorno dopo la preparazione per perdere un po’ del suo contenuto d’acqua e poter essere fritta senza sciogliersi nell’olio bollente, tagliate a … Leggi tutto

Panissa ligure: la ricetta vegana sfiziosa

panissa ligure

La panissa è un piatto tipico della cucina ligure. Il piatto ligure è totalmente diverso dall’omonimo piatto tipico della cucina piemontese. È un cibo di origine povera, ma nutriente. La panissa fritta può anche essere consumata come cibo da strada, da sola o per accompagnare altri fritti tipici della cucina ligure, come ad esempio le … Leggi tutto

Parmigiana monodose: la ricetta facile e veloce che usano tutti

La Parmigiana di Melanzane monodose è tra le ricette più facili e apprezzate in assoluto. Può essere servita come antipasto ma anche come uno sfizioso secondo. È semplice e veloce da preparare e rispecchia in tutto la ricetta tradizionale della parmigiana. Per preparare queste melanzane alla Parmigiana in piccole porzioni servono pochi ingredienti, tutti genuini.