Biscottini al cocco irresistibili

Questi biscottini sono l’ideale per tutti coloro che sono grandi amanti del cocco. Si preparano in pochissismi minuti e sono perfetti per diverse occasioni; sono ottimi a colazione, per l’ora the, dopo un pranzo di famiglia o da portare come gesto di cortesia quando siamo invitati a cena. Si preparano con soli tre ingredienti e … Leggi tutto

Biscotti natalizi: ecco la ricetta perfetta per le feste

biscotti natalizi

I biscotti natalizi sono una preparazione tipicamente di questo periodo festivo in cui biscotti dalle formi di albero di natale, fiocco di neve, stella di natale etc. vengono decorati con glasse colorate e serviti a ospiti e familiari. Possono addirittura essere utilizzati come addobbi per il vostro albero. Seguono la classica preparazione dei frollini, preparando … Leggi tutto

Cookies americani: come realizzarli in pochi semplici passaggi

Quante volte vi siete ritrovati seduti in quelle bakery dallo stile americano piene di barattoli e biscotti al cioccolato? Beh, da oggi potrete farli anche a casa vostra con una ricetta semplicissima e ricca di gusto. I classici cookies americani sono dei biscotti fatti di una frolla super veloce ripiena di infinite gocce di cioccolato. … Leggi tutto

Zabaione: ecco come ottenerlo cremoso e vellutato

zabaione

Lo zabaione – noto anche come zabajone o zabaglione – è una crema dolce e spumosa a base di uova (tuorlo), zucchero e vino o vino liquoroso. Si tratta di una preparazione che vanta parecchi secoli di storia. Tuttavia, come accade per molte ricette il cui ricordo si perde nei secoli, sulla sua origine sono … Leggi tutto

Torta di mele: ecco come ottenerla morbida e soffice

torta di mele

La torta di mele è probabilmente uno dei dolci casalinghi più classici da preparare e gustare. Perfetta per il periodo autunnale, si può comunque gustare tutto l’anno. Morbida, soffice e golossissima è un dolce che potrete preparare per le vostre colazioni, per accompagnare un té pomeridiano o da portare a tavola alla fine di un … Leggi tutto

Sfincia siciliana: il dolce tradizionale di San Giuseppe

sfincia siciliana

La sfincia siciliana, o sfincia di San Giuseppe, indica un dolce fritto diffuso nella Sicilia occidentale, originariamente prodotto a Palermo e consumato tradizionalmente il 19 marzo, durante la festa di San Giuseppe. Col tempo, il prodotto ha perso il legame con la stagione primaverile ed è diventato disponibile al consumo in tutti i giorni dell’anno. … Leggi tutto

Lingue di gatto: l’accompagnamento ideale per gelato e creme

lingue di gatto

Le lingue di gatto sono biscotti della tradizione europea che accompagnano spesso creme, macedonie e gelati. La loro forma stretta ed allungata ricorda la lingua di un gatto, da cui il nome. Le troviamo comunemente in pasticceria e in alcuni panifici oltre che, ormai, anche confezionate nei supermercati. Sono uno dei prodotti da forno più … Leggi tutto

Gli struffoli: una dolce tradizione natalizia campana

struffoli

Gli struffoli sono uno dei dolci più famosi della tradizione culinaria campana. Vengono preparati principalmente nel periodo di dicembre, per le festività natalizie. L’origine di queste palline d’impasto fritte è probabilmente da ricercare nella forte presenza spagnola in questa terra durante il periodo del Regno di Napoli; esiste, infatti, nella cucina andalusa una ricetta molto … Leggi tutto

Tutti i segreti per un Tiramisù vegan ottimo come l’originale

Sono moltissime le ricette delle tradzione italiana che possono essere rivisitate in una chiave vegana; il tiramisù è una di queste. Semplice, gustoso e ricco di sapori; il tiramisù vegano è un’ottima alternativa per assaporare un dolce che ricordi quello della tradizione, ma senza l’aggiunta di uova, panna o mascarpone. Nella ricetta che trovate in … Leggi tutto

Lemon curd: la ricetta tradizionale della crema al limone inglese

lemon curd

La lemon curd è una crema molto simile alla crema pasticcera per quanto riguarda gli ingredienti base. Veniva comunemente preparata dagli chef inglese come farcitura per diversi dolci o guarnitura per del pane, in quanto molto simile alla marmellata come scopo iniziale. In effetti, tra il XIX e il XX secolo, in Inghilterra, veniva servita … Leggi tutto