Polenta concia: la ricetta perfetta per l’inverno

La polenta concia, anche detta polenta conscia, polenta uncia, polenta unscia, polenta cunsa, polenta cuncia, polenta…

Schiacciata di patate e provola filante: come prepararla al meglio

Questa gustosissima schiacciata di patate sarà il vostro cavallo di battaglia quando non avrete proprio idea…

Lo sfincione: la ricetta della tradizionale pizza da strada palermitana

Lo sfincione è probabilmente il re dello street food. Viene riconosciuto da tutti come uno dei…

Turli: ecco la ricetta tradizionale balcanica

Il turli è un piatto della cucina balcanica presente in diverse regioni di quest’area geografica. Viene…

Panzanella: ecco la ricetta tradizionale

La panzanella, chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo o pane ‘nzuppo, è un piatto tipico…

Risotto zucchine e gamberetti: ecco come prepararlo al meglio

Il risotto zucchine e gamberetti è uno dei piatti più famosi che incrocia terra e mare.…

Pochi ingredienti per fare queste fastatiche piadine

La piadina non è altro che pane piatto. Proviene, come immagino sappiate già, dall’Emilia Romagna ed…

Ricetta della vera Pinsa romano, buonissima

La Pinsa romana, può essere considerata a tutti gli effetti un’antenata della pizza classica. La ricetta…

Tutti i segreti della parmigiana di melanzane siciliana

La parmigiana di melanzane, insieme a pochi altri, è uno di quei piatti che ci rende…

Patate maritate: la ricetta tipica abruzzese

Tipico di Pescasseroli, in Abruzzo, le patate maritate sono un piatto semplice ma gustosissimo definito da…