Come preparare i testaroli: la pastasciutta più antica

I testaroli sono un primo piatto antichissimo, risalenti probabilmente all’antica Roma e per questo considerati la…

Ecco la ricetta degli gnocchi alla sorrentina: semplici e buonissimi

Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto semplice da preparare a casa, che richiederà solamente…

Spaghetti alla nerano: la ricetta originale campana

Gli spaghetti alla nerano sono un piatto semplice e gustoso da preparare con pochi ingredienti: zucchine,…

Il pesto di pistacchi: come prepararne uno squisito

Il pesto di pistacchi è ottimo per condire un primo piatto, insieme a dello speck croccante…

Filetto al pepe verde: ingredienti, ricetta e preparazione

Una ricetta raffinata ma non per questo difficile o poco “saporita”, il filetto al pepe verde…

Risotto con asparagi: ingredienti, ricetta e preparazione

Il risotto con gli asparagi rappresenta una vera e propria tradizione dei piatti a base di…

Zuppa di cipolle: ingredienti, ricetta e preparazione

La zuppa di cipolle rappresenta un primo “rustico” e “popolare” ma non per questo poco raffinato:…

Pinsa romana: ingredienti, ricetta e preparazione

Apparentemente simile alla pizza tradizionale, la pinsa romana presenta delle peculiarità decisamente particolari che la differiscono…

Lievito madre: ingredienti, ricetta e preparazione

Il lievito madre è una sorta di composto che rappresenta una delle forme più semplici e…

Frittelle di cavolfiore: ingredienti, preparazione e consigli

Le Frittelle di cavolfiore rappresentano una gustosa variante salata e “pastellata” delle tradizionali frittelle che non…