Le uova strapazzate sono un piatto che appartiene alla tradizione culinaria internazionale. Tuttavia, le uova strapazzate hanno una forte presenza nella cucina occidentale, in particolare nella cucina americana, britannica e europea. Ma vediamo come preparare delle perfette uova strapazzate. Inizia rompendo le uova in una ciotola e sbattendole bene fino a che i tuorli e … Leggi tutto
Il fegato alla veneziana è una ricetta tipica della tradizione culinaria veneta e probabilmente tra i più famosi e conosciuti, in Italia e all’estero, della cucina regionale di questa terra; un secondo piatto dai sapori forti ma molto appetitoso. Si tratta del classico piatto povero, di origini contadine, diventato ormai una specialità da “gourmet”, nonostante … Leggi tutto
Il chili con carne è un piatto iconico che incarna il mix perfetto tra la cucina texana e messicana. Questo gustoso stufato ha una storia affascinante. Originariamente, il chili con carne era una ricetta semplice composta principalmente da carne di manzo e peperoncino, ma nel corso degli anni si sono sviluppate numerose varianti che includono … Leggi tutto
Le alici marinate sono un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare della tradizione culinaria italiana e spagnola. Le alici marinate vengono spesso servite come antipasto o condimento in diverse preparazioni. Ecco la ricetta! Inizia pulendo le alici. Rimuovi le teste e le interiora e sciacquale sotto acqua fredda corrente per eliminare eventuali residui. Puoi … Leggi tutto
Il polpo alla catalana è un piatto tradizionale della cucina sarda, e più precisamente della zona di Alghero, (sebbene il nome possa far pensare diversamente) caratterizzato da un gusto unico e fresco e da una presentazione decisamente accattivante, grazie al mix di colori. Questo delizioso secondo piatto riesce ad unire l’essenza del mare, grazie al … Leggi tutto
Il gulash è un delizioso secondo piatto di carne tipico della cucina ungherese e dell’Europa centrale. Questo piatto è preparato utilizzando pezzi di manzo che vengono prima soffritti con cipolle e successivamente cotti lentamente in un brodo aromatizzato con spezie come la paprika, il ginepro, il rosmarino e il concentrato di pomodoro. Spesso vengono aggiunte … Leggi tutto
L’erbazzone è un piatto tipico della tradizione culinaria dell’Emilia-Romagna. L’erbazzone è un tortino salato ripieno di verdure, in particolare bietole o spinaci, insieme a ricotta e formaggio. Per la pasta, inizia mescolando la farina con il burro. Aggiungi un uovo e un pizzico di sale, e impasta a mano. Forma una palla con l’impasto, avvolgilo … Leggi tutto
La Panzanella, anche detta Pansanella o Panmolle, è un piatto freddo, da gustare come secondo o come piatto unico, tipico della cucina regionale toscana e più in generale dell’Italia centrale. Si tratta di un’insalata fredda a base di pane raffermo inumidito con una soluzione di acqua e aceto e arricchito con verdure di vario genere, … Leggi tutto
La caponata siciliana è un piatto tradizionale dell’isola italiana della Sicilia, amato per la sua combinazione di sapori agrodolci e l’utilizzo di ingredienti freschi e locali. La ricetta originale della caponata siciliana varia leggermente da famiglia a famiglia, ma la base e il processo di preparazione rimangono generalmente gli stessi. Gli ingredienti principali della caponata … Leggi tutto
Il Picchiapò è una ricetta tipica della tradizione culinaria romana. Il nome “Picchiapò” deriva dal termine dialettale romanesco che significa “schiaffo al polso”, poiché tradizionalmente la carne veniva battuta con un attrezzo per renderla più tenera. Ma vediamo come prepararla. Inizia preparando gli ingredienti. Taglia la carne di manzo a cubetti di dimensioni medie. Trita … Leggi tutto