Un piatto tipico della tradizione molisana per cucinare la carne di pecora: ecco cosa vi occorre

La ricetta che vi proponiamo oggi è un secondo piatto tipico della cucina molisana, una ricetta abbastanza antica, che si preparava soprattutto nelle case dei pastori, dei contadini, è un piatto povero, ma ricco di sapori e di tradizioni. Prepararlo non è semplicissimo, perchè la cottura errata della carne potrebbe renderla dura, inoltre, richiede tempi lunghi di cottura, quindi potreste cucinarla o al mattino per la cena, o anche per il giorno successivo e poi scaldarla al momento del pranzo o della cena. Vediamo insieme come si prepara lo spezzatino di pecora.