La Torta Kinder è un dolce delizioso e goloso che unisce il gusto irresistibile del cioccolato con il morbido ripieno al latte tipico delle famose caramelle Kinder. Questa torta è perfetta per una festa di compleanno o come dolce speciale da condividere con amici e familiari. In questa ricetta, ti guiderò attraverso gli ingredienti necessari, la preparazione passo dopo passo e alcuni trucchi per ottenere una Torta Kinder perfetta.
Ingredienti Torta Kinder
Per la base della torta:
- 200 g di biscotti secchi tipo digestive
- 100 g di burro fuso
Per la crema al latte:
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d’uovo
- 120 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la copertura al cioccolato:
- 200 g di cioccolato al latte
- 100 ml di panna fresca
- Kinder Bueno (per decorare)
Ingredienti Torta Kinder
- Prepara la base della torta:
- Trita finemente i biscotti secchi in un mixer o mettili in un sacchetto per alimenti e schiacciali con un matterello fino a ottenere una consistenza simile a una briciola.
- In una ciotola, mescola i biscotti triturati con il burro fuso fino a ottenere un composto sabbioso.
- Prendi uno stampo a cerniera da 22-24 cm di diametro e rivesti il fondo con carta da forno.
- Versa il composto di biscotti nel fondo dello stampo e compattalo con il dorso di un cucchiaio.
- Metti lo stampo in frigorifero per circa 30 minuti per far solidificare la base.
- Prepara la crema al latte:
- In una casseruola, versa il latte e portalo ad ebollizione a fuoco medio.
- In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’amido di mais al composto di tuorli d’uovo e mescola bene.
- Versa lentamente un po’ del latte bollente nel composto di tuorli d’uovo, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
- Versa il composto di tuorli d’uovo nella casseruola con il latte rimasto e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa e inizia a bollire.
- Togli dal fuoco, aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
- Versa la crema al latte sulla base di biscotti nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti, poi metti la tortiera in frigorifero per almeno 2 ore per far rapprendere completamente la crema.
- Prepara la copertura al cioccolato:
- Rompi il cioccolato al latte in pezzi e mettilo in una ciotola resistente al calore.
- In un pentolino, scalda la panna fresca fino a quando inizia a bollire.
- Versa la panna calda sul cioccolato al latte e mescola fino a quando il cioccolato si scioglie completamente e si forma una glassa liscia.
- Lascia raffreddare la glassa per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
- Assemblaggio e decorazione:
- Sforna la torta dallo stampo a cerniera e trasferiscila su un piatto da portata.
- Versa la glassa al cioccolato sulla torta, facendo attenzione a coprire completamente la superficie e i bordi.
- Decora la torta con i Kinder Bueno, tagliandoli a metà e posizionandoli sopra la glassa.
- Metti la torta in frigorifero per almeno un’ora prima di servire per far rassodare la copertura al cioccolato.
Trucchi sulla Torta Kinder
- Puoi arricchire la crema al latte aggiungendo qualche pezzo di cioccolato al latte fuso e mescolando bene prima di versarla sulla base di biscotti.
- Se vuoi una base di biscotti più compatta, puoi premere i biscotti con il dorso di un bicchiere o una tazza per ottenere una superficie più uniforme.
- Per una torta ancora più golosa, puoi aggiungere un po’ di cioccolato al latte fuso sulla base di biscotti prima di versare la crema al latte.
- Assicurati di far raffreddare completamente la torta prima di versare la copertura al cioccolato, in modo che non si sciolga sulla superficie della crema al latte.
- Conserva la Torta Kinder in frigorifero e consumala entro 2-3 giorni per mantenere la freschezza e il sapore ottimali.
La Torta Kinder è un dolce irresistibile che soddisferà la tua voglia di cioccolato e ti conquisterà con la sua crema al latte morbida e golosa. Segui questa ricetta e i trucchi condivisi per ottenere una torta perfetta da condividere con i tuoi cari. Goditi ogni morso e lasciati tentare dal sapore indulgente della Torta Kinder!