Ricetta Torta Kinder: ecco ingredienti, preparazione e trucchi

La Torta Kinder è un dolce delizioso e goloso che unisce il gusto irresistibile del cioccolato con il morbido ripieno al latte tipico delle famose caramelle Kinder. Questa torta è perfetta per una festa di compleanno o come dolce speciale da condividere con amici e familiari. In questa ricetta, ti guiderò attraverso gli ingredienti necessari, la preparazione passo dopo passo e alcuni trucchi per ottenere una Torta Kinder perfetta.

Ingredienti Torta Kinder

Per la base della torta:

• 200 g di biscotti secchi tipo digestive
• 100 g di burro fuso

Per la crema al latte:

• 500 ml di latte intero
• 4 tuorli d’uovo
• 120 g di zucchero
• 40 g di amido di mais
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la copertura al cioccolato:

• 200 g di cioccolato al latte
• 100 ml di panna fresca
• Kinder Bueno (per decorare)

Ingredienti Torta Kinder

1. Prepara la base della torta:
   • Trita finemente i biscotti secchi in un mixer o mettili in un sacchetto per alimenti e schiacciali con un matterello fino a ottenere una consistenza simile a una briciola.
   • In una ciotola, mescola i biscotti triturati con il burro fuso fino a ottenere un composto sabbioso.
   • Prendi uno stampo a cerniera da 22-24 cm di diametro e rivesti il fondo con carta da forno.
   • Versa il composto di biscotti nel fondo dello stampo e compattalo con il dorso di un cucchiaio.
   • Metti lo stampo in frigorifero per circa 30 minuti per far solidificare la base.
2. Prepara la crema al latte:
   • In una casseruola, versa il latte e portalo ad ebollizione a fuoco medio.
   • In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Aggiungi l’amido di mais al composto di tuorli d’uovo e mescola bene.
   • Versa lentamente un po’ del latte bollente nel composto di tuorli d’uovo, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
   • Versa il composto di tuorli d’uovo nella casseruola con il latte rimasto e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa e inizia a bollire.
   • Togli dal fuoco, aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
   • Versa la crema al latte sulla base di biscotti nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
   • Lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti, poi metti la tortiera in frigorifero per almeno 2 ore per far rapprendere completamente la crema.
3. Prepara la copertura al cioccolato:
   • Rompi il cioccolato al latte in pezzi e mettilo in una ciotola resistente al calore.
   • In un pentolino, scalda la panna fresca fino a quando inizia a bollire.
   • Versa la panna calda sul cioccolato al latte e mescola fino a quando il cioccolato si scioglie completamente e si forma una glassa liscia.
   • Lascia raffreddare la glassa per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
4. Assemblaggio e decorazione:
   • Sforna la torta dallo stampo a cerniera e trasferiscila su un piatto da portata.
   • Versa la glassa al cioccolato sulla torta, facendo attenzione a coprire completamente la superficie e i bordi.
   • Decora la torta con i Kinder Bueno, tagliandoli a metà e posizionandoli sopra la glassa.
   • Metti la torta in frigorifero per almeno un’ora prima di servire per far rassodare la copertura al cioccolato.

Trucchi sulla Torta Kinder

• Puoi arricchire la crema al latte aggiungendo qualche pezzo di cioccolato al latte fuso e mescolando bene prima di versarla sulla base di biscotti.
• Se vuoi una base di biscotti più compatta, puoi premere i biscotti con il dorso di un bicchiere o una tazza per ottenere una superficie più uniforme.
• Per una torta ancora più golosa, puoi aggiungere un po’ di cioccolato al latte fuso sulla base di biscotti prima di versare la crema al latte.
• Assicurati di far raffreddare completamente la torta prima di versare la copertura al cioccolato, in modo che non si sciolga sulla superficie della crema al latte.
• Conserva la Torta Kinder in frigorifero e consumala entro 2-3 giorni per mantenere la freschezza e il sapore ottimali.