Il salmone alle mandorle è un piatto versatile e apprezzato da molti amanti del pesce. La sua combinazione di sapori freschi e croccanti rende questa ricetta perfetta da gustare sia da soli che in compagnia. Il salmone, con la sua carne succulenta e ricca di omega-3, si sposa meravigliosamente con le mandorle, che aggiungono una nota croccante e un sapore leggermente tostato.
Questa prelibatezza culinaria è un’ottima scelta per una cena elegante o un’occasione speciale. Il salmone viene di solito marinato con una miscela di erbe aromatiche e spezie per esaltarne il sapore. Successivamente, viene cotto alla perfezione, in modo che la sua carne rimanga morbida e succosa. Le mandorle, invece, vengono tostate leggermente per donare un sapore ancora più intenso al piatto.
La facilità di preparazione e la versatilità del salmone alle mandorle lo rendono adatto a diversi tipi di palati e preferenze alimentari. È un piatto che può essere adattato in base alle esigenze personali, come variare le spezie utilizzate nella marinatura o sostituire le mandorle con altre frutta secca come le noci o le nocciole. Oltre ad essere delizioso, il salmone alle mandorle può essere una scelta salutare per il tuo menu.
In sintesi, il salmone alle mandorle è un secondo piatto che unisce sapori freschi e croccanti in un’armonia di gusti. La sua versatilità e la sua facilità di preparazione lo rendono una scelta ideale per una cena gustosa da soli o da condividere con amici e familiari. Sperimenta questa deliziosa ricetta e lasciati conquistare dall’inconfondibile sapore del salmone accompagnato dalle note croccanti delle mandorle.
| Tempo cottura: | 15 Min |
| Tempo preparazione: | 15 Min |
| Tempo totale: | 30 Min |
| Categoria: | Secondi piatti |
| Tipo di cucina: | Italiana |
| Dosi per:: | 4 |
| Metodo di cottura: | Teglia in forno |
2. In una padella antiaderente, tosta le mandorle a lamelle a fuoco medio-alto fino a quando diventano leggermente dorate. Rimuovile dalla padella e mettile da parte.
3. In una ciotola, mescola il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Aggiusta le quantità degli ingredienti secondo i tuoi gusti.
4. Disponi i filetti di salmone su una teglia foderata con carta da forno. Spennella la marinata di limone e olio d'oliva su entrambi i lati dei filetti di salmone.
5. Cospargi le mandorle tostate sui filetti di salmone, premendo leggermente per farle aderire.
6. Inforna il salmone per circa 12-15 minuti, o fino a quando la carne si sbriciola facilmente con una forchetta.
7. Sforna il salmone alle mandorle e servi immediatamente. Puoi guarnirlo con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.
* 100 g di mandorle a lamelle
* Succo di 1 limone
* 2 cucchiai di olio d'oliva
* Sale e pepe q.b.
* Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)