Hamburger vegetariani: ingredienti, preparazione e consigli

Gli hamburger di ceci sono un secondo piatto vegetariano squisito. Dei medaglioni a base di ceci frullati ed erbe aromatiche. Croccanti fuori, leggermente morbidi dentro, profumati, squisiti, gli Hamburger di ceci sono una valida alternativa al classico hamburger di carne ma anche un modo sfizioso per gustare i ceci. Perfetti accompagnati da semplice insalata mista o contorno di verdure, diventano un piatto da gourmet se gustati come un vero e proprio hamburger: nel panino con il ketchup, cipolla, formaggio o quello che preferite. Vi basterà mescolare tutti gli ingredienti in ciotola, una volta formare dei medaglioni e poi tuffarli nel pan grattato. Potete scegliere di cuocerli in padella, con un trito di spezie, la versione da leccarsi i baffi che preferisco! Alla piastra, se gradite una cottura leggera e priva di grassi, oppure al forno, con un filo d’olio.