Il primo piatto di oggi sono gli spaghetti alla pizzaiola. Molto probabilmente tutti conoscerete la carne alla pizzaiola, è un secondo piatto che si prepara spesso nelle cucine italiane, la carne viene cotta nel sugo di pomodoro condito con origano, basilico, aglio ed olio. Bene, il sugo è praticamente lo stesso, ma invece della carne, noi oggi andremo a condire con questo meraviglioso sughetto, la pasta. E’ un piatto che si prepara spesso in estate, o comunque con le belle giornate, perché il sughetto è freddo, molto goloso e anche velocissimo da preparare.
Per rendere ancora più appetitosa questa salsa molto estiva, potreste aggiungere anche altri ingredienti, come le olive, i capperi, della ricotta. Inoltre, noi abbiamo suggerito l'utilizzo degli spaghetti, ma voi potete utilizzare qualsiasi formato di pasta, meglio ancora se rigata, come le penne, anche le conchiglie sono perfette.
| Tempo cottura: | 10 Min |
| Tempo preparazione: | 30 Min |
| Tempo totale: | 40 Min |
| Categoria: | Primo piatto |
| Tipo di cucina: | Italiana |
| Dosi per:: | 4 persone |
| Metodo di cottura: | Cottura in pentola |
Preparazione
1. Scottate i pomodori in acqua bollente, scolateli e togliete la pelle e i semini.
2. Raccogliete la polpa in una terrina e schiacciatela con l'aiuto di una forchetta e conditela con l'olio.
3. Unite anche del basilico fresco, uno spicchio d'aglio e l'origano.
4. Coprite la terrina e lasciate riposare per un'ora, in questo modo tutti gli ingredienti si amalgameranno meglio e il sughetto sarà ancora più gustoso.
5. Trascorso il tempo andate a cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
6. Scolate gli spaghetti e tuffateli nel sughetto.
7. Cospargete la pasta con il pecorino grattugiato, o volendo sostituitelo con il parmigiano e il vostro piatto è pronto per essere servito.
2. Raccogliete la polpa in una terrina e schiacciatela con l'aiuto di una forchetta e conditela con l'olio.
3. Unite anche del basilico fresco, uno spicchio d'aglio e l'origano.
4. Coprite la terrina e lasciate riposare per un'ora, in questo modo tutti gli ingredienti si amalgameranno meglio e il sughetto sarà ancora più gustoso.
5. Trascorso il tempo andate a cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
6. Scolate gli spaghetti e tuffateli nel sughetto.
7. Cospargete la pasta con il pecorino grattugiato, o volendo sostituitelo con il parmigiano e il vostro piatto è pronto per essere servito.
Ingredienti
* 320g di spaghetti
* 500g di pomodori freschi
* basilico
* sale
* pepe
* origano
* mezzo bicchiere di olio evo
* 1 spicchio di aglio
* 4 cucchiai di pecorino grattugiato
* 500g di pomodori freschi
* basilico
* sale
* pepe
* origano
* mezzo bicchiere di olio evo
* 1 spicchio di aglio
* 4 cucchiai di pecorino grattugiato
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