Il baccalà sarebbe il merluzzo sotto sale, noi vi consigliamo sempre di dissalare il baccalà, tenendolo in acqua per vari giorni, e cambiando spesso l’acqua, oppure acquistate direttamente il baccalà già dissalato. Oggi andremo a vedere come si prepara il baccalà al forno, una ricetta semplicissima e velocissima che potete personalizzare come meglio preferite. Gli ingredienti sono pochi, quindi vi consigliamo di usarli di prima qualità. Vediamo cosa occorre e come si prepara.
La ricetta che vi proponiamo oggi è molto semplice e veloce, ma voi potete anche arricchirla con altri ingredienti, come verdure, pomodorini, erbe aromatiche, patate, insomma prendete la nostra ricetta come idea, per poi crearne delle nuove.
Tempo cottura: | 40 Min |
Tempo preparazione: | 10 Min |
Tempo totale: | 50 Min |
Categoria: | Secondo piatto |
Tipo di cucina: | Italiana |
Dosi per:: | 4 persone |
Metodo di cottura: | Cottura in forno |
Preparazione
1. Preparare questa ricetta è molto semplice, bastano pochi passaggi.
2. Mettete in una teglia il baccalà.
3. Aggiungete anche l'aglio tritato, le olive denocciolate e tagliate e capperi dissalati.
4. Condite con olio, sale e pepe, e fate una bella spolverata di pangrattato sul pesce.
5. Infornate per 40 minuti a 180°C, ovviamente regolatevi in base al vostro forno, potrebbero volerci dei minuti in più o in meno, dipende anche dallo spessore del baccalà.
6. Quando il baccalà sarà cotto, impiattatelo e servitelo.
2. Mettete in una teglia il baccalà.
3. Aggiungete anche l'aglio tritato, le olive denocciolate e tagliate e capperi dissalati.
4. Condite con olio, sale e pepe, e fate una bella spolverata di pangrattato sul pesce.
5. Infornate per 40 minuti a 180°C, ovviamente regolatevi in base al vostro forno, potrebbero volerci dei minuti in più o in meno, dipende anche dallo spessore del baccalà.
6. Quando il baccalà sarà cotto, impiattatelo e servitelo.
Ingredienti
* 1kg di baccalà
* 2 spicchi di aglio
* 100g di olive
* 30g di capperi
* Olio
* Pangrattato
* Sale
* Pepe
* 2 spicchi di aglio
* 100g di olive
* 30g di capperi
* Olio
* Pangrattato
* Sale
* Pepe
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