La crostata di marmellata è un vero e proprio classico, facilmente realizzabile grazie al Bimby, il celebre robot da cucina polivalente. Grazie a quest’ultimo un pilastro della pasticceria casalinga diviene un gioco da ragazzi da preparare.
Ecco come fare:
La crostata di marmellata è un vero e proprio classico, facilmente realizzabile grazie al Bimby, il celebre robot da cucina polivalente. Grazie a quest'ultimo un pilastro della pasticceria casalinga diviene un gioco da ragazzi da preparare.
Ecco come fare:
| Tempo cottura: | 40 Min |
| Tempo preparazione: | 20 Min |
| Tempo totale: | 60 Min |
| Categoria: | Dolci |
| Dosi per:: | 6 |
| Metodo di cottura: | Forno |
Preparazione
1. Inseriamo nel boccale lo zucchero semolato con la scorza di limone, ed avviamo il bimby per 10 secondi alla 10° velocità.
2. Aggiungiamo burro, lievito, uova e farina, riducendo la velocità alla 4° per 30 secondi.
3. Fatto ciò, preleviamo il composto, diamogli una forma sferica con le mani, avvolgiamolo nella pellicola, e lasciamolo in frigo per almeno mezz'ora.
4. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi , imburriamo uno stampo per crostate e con un mattarello stendiamo la pasta al suo interno arrivando anche a coprire i bordi.
5. Lo spessore dovrà essere di circa mezzo centimetro. Ricopriamo trutta la base di marmellata e dopo aver steso la pasta avanzata, tagliamola a strisce con una rotella per creare le strisce.
6. Una volta sistemate queste ultime, infornare per 40 minuti a 180 gradi: la crostata sarà pronta quando la pasta presenterà una colorazione dorata.
2. Aggiungiamo burro, lievito, uova e farina, riducendo la velocità alla 4° per 30 secondi.
3. Fatto ciò, preleviamo il composto, diamogli una forma sferica con le mani, avvolgiamolo nella pellicola, e lasciamolo in frigo per almeno mezz'ora.
4. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi , imburriamo uno stampo per crostate e con un mattarello stendiamo la pasta al suo interno arrivando anche a coprire i bordi.
5. Lo spessore dovrà essere di circa mezzo centimetro. Ricopriamo trutta la base di marmellata e dopo aver steso la pasta avanzata, tagliamola a strisce con una rotella per creare le strisce.
6. Una volta sistemate queste ultime, infornare per 40 minuti a 180 gradi: la crostata sarà pronta quando la pasta presenterà una colorazione dorata.
Ingredienti
* 8 gr lievito per dolci
* 2 uova
* 300 g farina 00
* 100 g zucchero semolato
* 100 g burro
* scorza di 1 limone
* marmellata di frutta (a piacere)
* 2 uova
* 300 g farina 00
* 100 g zucchero semolato
* 100 g burro
* scorza di 1 limone
* marmellata di frutta (a piacere)
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