Le alici marinate sono un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare della tradizione culinaria italiana e spagnola. Le alici marinate vengono spesso servite come antipasto o condimento in diverse preparazioni. Ecco la ricetta!
Inizia pulendo le alici. Rimuovi le teste e le interiora e sciacquale sotto acqua fredda corrente per eliminare eventuali residui. Puoi anche rimuovere la lisca centrale se preferisci, ma è facoltativo. Metti le alici in un piatto o una ciotola poco profonda e spremi il succo di 2 limoni sopra di esse. Assicurati che le alici siano completamente immerse nel succo di limone e lasciale marinare per circa 30 minuti in frigorifero.
Durante la marinatura delle alici, prepara una marinata. In una ciotola, mescola 3 cucchiai di olio d’oliva, 2 spicchi d’aglio tritati, prezzemolo fresco tritato, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere una marinata omogenea. Dopo la marinatura delle alici nel succo di limone, scola il liquido e aggiungi le alici alla marinata preparata in precedenza. Assicurati che le alici siano ben ricoperte dalla marinata.
Copri la ciotola con della pellicola trasparente o con un coperchio e lascia marinare le alici nella marinata per almeno 1-2 ore in frigorifero. Questo permetterà alle alici di assorbire i sapori e diventare più tenere. Trascorso il tempo di marinatura, puoi servire le alici marinate come antipasto o condimento per altre preparazioni.
Puoi guarnirle con fette di limone rimanenti e prezzemolo fresco tritato per una presentazione accattivante. Le alici marinate sono un piatto gustoso da gustare freddo. Puoi conservarle in frigorifero per alcuni giorni e consumarle come preferisci.
| Tempo cottura: | 0 Min |
| Tempo preparazione: | 2 Min |
| Tempo totale: | 2 Min |
| Categoria: | Secondi piatti |
| Tipo di cucina: | Italiana - Spagnola |
| Dosi per:: | 3 |
| Metodo di cottura: | Marinatura |
2. Metti le alici in un piatto o una ciotola poco profonda e spremi il succo di 2 limoni sopra di esse. Lasciale marinare per circa 30 minuti in frigorifero.
3. Durante la marinatura delle alici, prepara una marinata.
4. Dopo la marinatura delle alici nel succo di limone, scola il liquido e aggiungi le alici alla marinata preparata in precedenza.
5. Copri la ciotola con della pellicola trasparente o con un coperchio e lascia marinare le alici nella marinata per almeno 1-2 ore in frigorifero.
6. Trascorso il tempo di marinatura, puoi servire le alici marinate come antipasto o condimento per altre preparazioni. Puoi guarnirle con fette di limone rimanenti e prezzemolo fresco tritato per una presentazione accattivante.
* 3 limoni
* 3 cucchiai di olio d'oliva
* 2 spicchi d'aglio
* Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
* Sale q.b.
* Pepe q.b.