Cookies al cioccolato: i classici biscotti americani

I cookies al cioccolato sono dei classici biscotti americani, amati in tutto il mondo per la loro consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, con pezzi di cioccolato che si fondono in bocca. Sono perfetti da gustare come merenda golosa o da accompagnare con una tazza di latte. Per prepararli, mescola gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato di sodio e un pizzico di sale. In un’altra ciotola, crea una crema mescolando burro ammorbidito, zucchero bianco e zucchero di canna, fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi uova e vaniglia, mescolando bene. Includi gradualmente gli ingredienti secchi alla ciotola dei liquidi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi i pezzi di cioccolato e mescola delicatamente. Forma palline di impasto tra le mani e adagiale su una teglia rivestita di carta da forno, quindi schiacciale leggermente, lasciando spazio sufficiente tra i biscotti per evitare che si attacchino durante la cottura. Cuoci i cookies nel forno preriscaldato fino a quando i bordi diventano dorati. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei biscotti e dalla temperatura del forno.

Dopo la cottura, lasciali raffreddare sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per il raffreddamento finale. Puoi conservare i cookies al cioccolato in un contenitore ermetico per mantenerli freschi più a lungo. Assicurati di gustarli quando sono ancora caldi o aspetta che si raffreddino completamente, per apprezzare al meglio la loro consistenza. I cookies al cioccolato sono deliziosi e facili da preparare. Con questa ricetta, potrai deliziare te stesso e i tuoi cari con il loro irresistibile sapore al cioccolato.

I cookies al cioccolato sono dei classici biscotti americani amati in tutto il mondo per la loro consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno, arricchiti da deliziosi pezzi di cioccolato che si fondono in bocca. La preparazione inizia mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola e creando una crema con il burro e gli zuccheri in un'altra ciotola. Successivamente, si aggiungono le uova e la vaniglia, mescolando bene. Gli ingredienti secchi vengono gradualmente incorporati nella ciotola dei liquidi, insieme ai pezzi di cioccolato, per ottenere un impasto omogeneo. Si formano palline di impasto, che vengono poi disposte su una teglia rivestita di carta da forno e appiattite leggermente. I cookies vengono infornati fino a quando i bordi diventano dorati, quindi si lasciano raffreddare sulla teglia prima di trasferirli su una griglia. I cookies al cioccolato si conservano in un contenitore ermetico per mantenerli freschi. Semplici e deliziosi, questi biscotti sono perfetti per una merenda golosa o un momento di dolcezza da condividere.

Tempo cottura:12 Min
Tempo preparazione:20 Min
Tempo totale:32 Min
Categoria:Dolci
Tipo di cucina:Americana
Dosi per::8
Metodo di cottura:Placca da forno
Preparazione
1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. In una ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola e metti da parte.

3. In un'altra ciotola, mescola il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere una consistenza cremosa.

4. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi anche l'estratto di vaniglia e mescola fino a incorporare.

5. Aggiungi gradualmente la miscela di ingredienti secchi nella ciotola dei liquidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. Aggiungi i pezzi di cioccolato fondente o le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

7. Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline schiacciale leggermente in superficie. Disponi le palline così ottenute sulla teglia, lasciando spazio sufficiente tra loro.

8. Cuoci i cookies nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, o finché i bordi diventano dorati.

9. Sforna i cookies e lasciali raffreddare sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per il completo raffreddamento.
Ingredienti
* 250 g di farina
* 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
* 1/4 cucchiaino di sale
* 170 g di burro ammorbidito
* 200 g di zucchero semolato
* 150 g di zucchero di canna
* 2 uova
* 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
* 200 g di cioccolato fondente o gocce di cioccolato
No reviews yet
Rating:
Post Review