I cookies al cioccolato sono dei classici biscotti americani, amati in tutto il mondo per la loro consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, con pezzi di cioccolato che si fondono in bocca. Sono perfetti da gustare come merenda golosa o da accompagnare con una tazza di latte. Per prepararli, mescola gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato di sodio e un pizzico di sale. In un’altra ciotola, crea una crema mescolando burro ammorbidito, zucchero bianco e zucchero di canna, fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungi uova e vaniglia, mescolando bene. Includi gradualmente gli ingredienti secchi alla ciotola dei liquidi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi i pezzi di cioccolato e mescola delicatamente. Forma palline di impasto tra le mani e adagiale su una teglia rivestita di carta da forno, quindi schiacciale leggermente, lasciando spazio sufficiente tra i biscotti per evitare che si attacchino durante la cottura. Cuoci i cookies nel forno preriscaldato fino a quando i bordi diventano dorati. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei biscotti e dalla temperatura del forno.
Dopo la cottura, lasciali raffreddare sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per il raffreddamento finale. Puoi conservare i cookies al cioccolato in un contenitore ermetico per mantenerli freschi più a lungo. Assicurati di gustarli quando sono ancora caldi o aspetta che si raffreddino completamente, per apprezzare al meglio la loro consistenza. I cookies al cioccolato sono deliziosi e facili da preparare. Con questa ricetta, potrai deliziare te stesso e i tuoi cari con il loro irresistibile sapore al cioccolato.
Tempo cottura: | 12 Min |
Tempo preparazione: | 20 Min |
Tempo totale: | 32 Min |
Categoria: | Dolci |
Tipo di cucina: | Americana |
Dosi per:: | 8 |
Metodo di cottura: | Placca da forno |
2. In una ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola e metti da parte.
3. In un'altra ciotola, mescola il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere una consistenza cremosa.
4. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi anche l'estratto di vaniglia e mescola fino a incorporare.
5. Aggiungi gradualmente la miscela di ingredienti secchi nella ciotola dei liquidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungi i pezzi di cioccolato fondente o le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
7. Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline schiacciale leggermente in superficie. Disponi le palline così ottenute sulla teglia, lasciando spazio sufficiente tra loro.
8. Cuoci i cookies nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, o finché i bordi diventano dorati.
9. Sforna i cookies e lasciali raffreddare sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per il completo raffreddamento.
* 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
* 1/4 cucchiaino di sale
* 170 g di burro ammorbidito
* 200 g di zucchero semolato
* 150 g di zucchero di canna
* 2 uova
* 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
* 200 g di cioccolato fondente o gocce di cioccolato