Gli gnocchi con speck e noci sono un piatto delizioso che combina la consistenza morbida degli gnocchi con il sapore affumicato dello speck e il croccante delle noci. Questa combinazione di ingredienti offre un perfetto equilibrio di sapori, creando un’esperienza culinaria piacevole per il palato. Ogni boccone sarà una delizia di gusto e sapore. La preparazione è rapida e semplice. Gli gnocchi, che possono essere fatti in casa o acquistati già pronti, vengono cotti in acqua bollente fino a quando non salgono in superficie, indicando che sono pronti.
Nel frattempo, lo speck, un salume affumicato, viene tagliato a dadini e rosolato in padella per renderlo croccante e sprigionare i suoi aromi distintivi. Le noci, tritate grossolanamente, vengono aggiunte per aggiungere una piacevole nota croccante e un sapore leggermente dolce. Una volta che gli gnocchi sono cotti, vengono uniti alla padella con lo speck e le noci, dove vengono mescolati delicatamente per essere completamente rivestiti dalla salsa. Questo processo permette agli gnocchi di assorbire i sapori intensi e aromatici degli ingredienti.
Può essere gustato come piatto principale o come contorno, e può essere accompagnato da un’insalata fresca o da pane croccante. Gli gnocchi con speck e noci sono una scelta ideale per chi cerca un piatto saporito, ma facile e veloce da preparare. La combinazione di ingredienti rende questa ricetta versatile e adatta a diverse occasioni, dal pranzo in famiglia a una cena con amici. In conclusione, gli gnocchi con speck e noci sono una prelibatezza culinaria che soddisfa i palati più esigenti.
Tempo cottura: | 5 Min |
Tempo preparazione: | 15 Min |
Tempo totale: | 20 Min |
Categoria: | Primi piatti |
Tipo di cucina: | Italiana |
Dosi per:: | 4 |
Metodo di cottura: | Padella sul fuoco |
2. Nel frattempo, taglia lo speck a cubetti piccoli e trita grossolanamente le noci.
3. In una padella grande, fai sciogliere il burro a fuoco medio-alto.
4. Aggiungi lo speck e falli rosolare per alcuni minuti fino a quando diventa croccante.
5. Aggiungi le noci tritate e la salvia fresca nella padella e cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando bene.
6. Cuoci gli gnocchi nell'acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione o fino a quando vengono a galla. Ciò richiederà circa 2-3 minuti per gli gnocchi freschi o 4-5 minuti per quelli congelati.
7. Scola gli gnocchi e trasferiscili nella padella con lo speck e le noci.
8. Saltali insieme a fuoco medio-basso per un paio di minuti in modo che assorbano i sapori.
9. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
10. Servi gli gnocchi con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
* Speck affumicato: 150 grammi
* Noci: 50 grammi
* Burro: 50 grammi
* Salvia fresca: alcune foglie
* Sale: q.b.
* Pepe nero: q.b.
* Parmigiano grattugiato: per guarnire