Pancake senza burro: ecco come prepararli in 5 minuti

I Pancake sono un’ottima pietanza di orgine americana. Si tratta di un dolce preparato con gli stessi ingredienti delle crepes francesi ma con l’aggiunta di un cucchiaino di lievito per dolci. In questo modo, il risultato ottenuto sarà quello di piccole frittelle alte circa mezzo centimetro; con una consistenza morbida ma che allo stesso tempo è perfetta da mangiare sia con le mani che con la forchetta.

Il condimento dei pancake per eccellenza è lo sciroppo d’acero. Il modo più tradizionale di mangiarli, inoltre, prevede che sia fatta una torre con strati di sciroppo e pancake. I condimenti, però, possono essere i più disparati secondo i vostri gusti: potete mettere dello yogurt con scaglie di cioccolato; fragole; mirtilli; lamponi; frutta in generale o persino Nutella, gelato e panna monata!

Un’accortezza particolare, invece, va fatta per la padella. È indispensabile che utilizziate un tegame nuovo e completamnete antiaderente. L’impasto, in questo modo, cuocerà uniformemente e senza attaccarsi. La ricetta che trovate qui in basso, infatti, non comprende il burro; per la realizzazione di pancake più leggeri anche per coloro che ci tengono a mangiare nel modo più sano possibile.