La vera ricetta della pasta con le sarde

La pasta con le sarde è un tipico piatto siciliano composto da pochi semplici ingredienti di terra e mare. Gli ingredienti principali sono, ovviamente le sarde, uvetta passa, pinoli e finocchietto selvatico. Molto semplice e rapida da preparare, potreste riscontrare solo qualche difficoltà nel pulire le sarde; ma il problema non si pone nel caso in cui il vostro pescivendolo ci abbia già pensato per voi.

Questo piatto generalmente apprezzato in tutta italia, è ottimo se volete realizzarlo per una cena informale tra amici; quel che è certo è che saprà sicuramente conquistare i vostri opsiti grazie a suoi sapori. Un trucchetto che fa la differenza, inoltre, è quello del pane tostato sbriciolato sopra, provatelo e non ve ne pentirete.

Come ogni tradizione che si rispetti, poi, anche questa ha le sua varianti; nel caso in cui non abbiate le sarde, ad esempio, è ottima anche con del tonno e qualche pomodoro datterino; in alternativa potreste aggiungere anche un cucchiaio di concentrato. Il formato della pasta, infine, è, tipicamente quello dei bucatini; ma anche spaghetti, vermicelli e linguine si abbineranno alla perfezione; scegliete, dunque, il formato che preferite.