La besciamella (in francese béchamelle) è una delle salse madri, usata come elemento di partenza per…
Tag: francia
Insalata russa: il contorno delle feste
L’insalata russa è la più nota delle insalate composte di verdure cotte o miste di cotte…
La Vichyssoise: una vellutata fredda per stupire gli ospiti
La vichyssoise è una vellutata fredda a base di porri, patate e un fondo bianco di…