Le uova strapazzate sono un piatto che appartiene alla tradizione culinaria internazionale. Tuttavia, le uova strapazzate hanno una forte presenza nella cucina occidentale, in particolare nella cucina americana, britannica e europea. Ma vediamo come preparare delle perfette uova strapazzate.
Inizia rompendo le uova in una ciotola e sbattendole bene fino a che i tuorli e gli albumi non si mescolino completamente. Questo renderà le uova più morbide e cremose. Aggiungi tre cucchiai di latte alle uova sbattute e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Il latte aiuterà a rendere le uova strapazzate più morbide e cremose.
Aggiungi sale e pepe nero macinato fresco a piacere per insaporire le uova strapazzate. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e fai fondere due cucchiai di burro o riscalda l’olio d’oliva. Versa il composto di uova nella padella riscaldata e lascia cuocere per circa 1-2 minuti senza mescolare. Questo permetterà alle uova di iniziare a rapprendersi leggermente sul fondo.
Successivamente, utilizzando una spatola o una paletta, inizia a mescolare delicatamente le uova. Sposta il composto dalla parte inferiore della padella verso l’alto in movimenti lenti e continui. Questo aiuterà a creare delle uova strapazzate morbide e cremose. Continua a mescolare fino a quando le uova hanno raggiunto la consistenza desiderata.
Ricorda di fermarti leggermente prima che le uova siano completamente cotte, poiché continueranno a cuocere anche dopo essere state tolte dal fuoco. Rimuovi la padella dal fuoco e trasferisci le uova strapazzate nei piatti da portata.
Ora le tue uova strapazzate perfette per tre persone sono pronte per essere servite.
| Tempo cottura: | 5 Min |
| Tempo preparazione: | 3 Min |
| Tempo totale: | 8 Min |
| Categoria: | Secondi piatti |
| Tipo di cucina: | Occidentale |
| Dosi per:: | 3 |
| Metodo di cottura: | padella |
2. Aggiungi il latte alle uova sbattute e continua a mescolare finché non si crea un composto omogeneo.
3. Aggiungi sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Puoi regolare le quantità in base ai tuoi gusti personali.
4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e fai fondere il burro o riscalda l'olio d'oliva.
5. Versa il composto di uova nella padella e lascia cuocere per circa 1-2 minuti senza mescolare.
6. Con una spatola o una paletta, inizia a mescolare delicatamente le uova, spostando il composto dalla parte inferiore della padella verso l'alto. Continua a farlo fino a quando le uova sono morbide e leggermente umide.
7. Rimuovi la padella dal fuoco e trasferisci le uova strapazzate nei piatti da portata.
8. Se desideri, puoi guarnire le uova strapazzate con erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o erba cipollina, per un tocco di freschezza.
* 3 cucchiai di latte
* Sale q.b.
* Pepe nero macinato fresco q.b.
* 2 cucchiai di burro o olio d'oliva
* Erbe aromatiche fresche (opzionale, come prezzemolo o erba cipollina) per guarnire