L’insalata di pollo è un piatto molto popolare in molte cucine internazionali, tra cui la cucina americana, la cucina mediterranea e la cucina fusion. Un piatto veloce e perfetto per molte occasioni. Ecco la ricetta.
Per preparare un’insalata di pollo per due persone, inizia cucinando i petti di pollo. Puoi cuocerli a vapore, bollirli o grigliarli fino a quando sono completamente cotti. Assicurati che il pollo sia raffreddato e poi taglialo a dadini.
Prepara gli ingredienti per l’insalata. Prendi quattro tazze di lattuga mista e lavale accuratamente sotto acqua corrente. Successivamente, taglia la lattuga a pezzi di dimensioni a tuo piacimento. Prendi mezza tazza di pomodorini ciliegini e tagliali a metà. Prendi anche mezzo cetriolo e affettalo. Prendi un quarto di cipolla rossa e affettala sottilmente. Infine, prendi un quarto di tazza di olive nere e tagliale a rondelle. Sbriciola anche un quarto di tazza di formaggio feta.
Prepara la vinaigrette per condire l’insalata. In una piccola ciotola, mescola due cucchiai di olio d’oliva con il succo di un limone. Aggiungi anche una generosa quantità di sale e pepe, secondo i tuoi gusti personali. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un’emulsione omogenea.
Versa la vinaigrette sulla ciotola contenente gli ingredienti dell’insalata di pollo. Assaggia l’insalata di pollo e, se necessario, aggiusta il sale e il pepe secondo le tue preferenze personali. Lascia riposare l’insalata di pollo in frigorifero per almeno 15-30 minuti. L’insalata di pollo è pronta per essere gustata! Puoi servirla come piatto principale o come contorno leggero.
| Tempo cottura: | 25 Min |
| Tempo preparazione: | 15 Min |
| Tempo totale: | 40 Min |
| Categoria: | Secondi piatti |
| Tipo di cucina: | Internazionale |
| Dosi per:: | 2 |
| Metodo di cottura: | Padella |
2. Prepara gli ingredienti per l'insalata. Lavare e tagliare la lattuga a pezzi. Tagliare a metà i pomodorini ciliegini, affettare il cetriolo, affettare sottilmente la cipolla rossa e tagliare a rondelle le olive nere. Sbriciola il formaggio feta.
3. In una ciotola grande, unisci la lattuga, i pomodorini ciliegini, il cetriolo, la cipolla rossa, le olive nere e il formaggio feta. Aggiungi i dadini di pollo.
4. Prepara la vinaigrette mescolando l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Mescola bene fino a ottenere un'emulsione.
5. Versa la vinaigrette sull'insalata di pollo e mescola delicatamente per distribuire il condimento in modo uniforme.
6. Assaggia l'insalata e aggiusta il sale e il pepe, se necessario.
7. Lascia riposare l'insalata di pollo in frigorifero per almeno 15-30 minuti per far amalgamare i sapori e far raffreddare l'insalata.
8. Prima di servire, mescola l'insalata di pollo nuovamente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben conditi.
* 4 tazze di lattuga mista, lavata e tagliata a pezzi
* 1/2 tazza di pomodorini ciliegini, tagliati a metà
* 1/2 cetriolo, affettato
* 1/4 di cipolla rossa, affettata sottilmente
* 1/4 di tazza di olive nere, snocciolate e tagliate a rondelle
* 1/4 di tazza di formaggio feta, sbriciolato
* 2 cucchiai di olio d'oliva
* Succo di 1 limone
* Sale e pepe q.b.