Le zeppole al forno sono una prelibatezza tipica della tradizione campana. In particolare questi deliziosi dolci fanno parte della tradizione culinaria italiana, e nella fattispecie della regione Campania. Le zeppole al forno sono una variante leggera e meno grassa rispetto alle classiche zeppole fritte. Sono soffici e profumate, perfette da gustare in ogni momento della giornata. Per preparare le zeppole al forno, iniziamo mescolando farina, zucchero, burro fuso, latte, lievito di birra e vaniglia in una ciotola. Lavoriamo gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
Copriamo l’impasto con un canovaccio e lasciamo lievitare per almeno un’ora, finché non raddoppia di volume. Una volta lievitato, dividiamo l’impasto in piccole palline e le disponiamo su una teglia foderata con carta da forno. Spennelliamo le zeppole con un po’ di latte e le cospargiamo con granella di zucchero. Inforniamo ad una media temperatura, finché le zeppole sono gonfie e dorate. Una volta pronte, lasciamo raffreddare le zeppole al forno e possiamo gustarle così come sono o farcire il loro interno con crema pasticcera o Nutella.
Le zeppole al forno campane sono perfette da servire come dessert dopo un pranzo o una cena, oppure per una golosa merenda. Sono adatte per tutta la famiglia e possono essere personalizzate secondo i gusti di ognuno. Le zeppole al forno sono un’alternativa leggera e deliziosa alle tradizionali zeppole fritte, che conserva tutto il loro sapore e la loro fragranza. Provate questa versione al forno e lasciatevi conquistare dal loro irresistibile gusto ed anche dal fragrante profumo.
| Tempo cottura: | 15 Min |
| Tempo preparazione: | 80 Min |
| Tempo totale: | 95 Min |
| Categoria: | Dolci |
| Tipo di cucina: | Italiana |
| Dosi per:: | 6 |
| Metodo di cottura: | Teglia da forno |
2. In una ciotola capiente, mescolare la farina e lo zucchero.
3. Aggiungere il burro fuso, il latte con il lievito e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, finché raddoppia di volume.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, preriscaldare il forno a 180°C.
6. Formare delle piccole palline con l'impasto e disporle su una teglia foderata con carta da forno.
7. Spennellare le zeppole con del latte e cospargerle con granella di zucchero.
8. Infornare le zeppole nel forno già caldo e cuocerle per 15-20 minuti, o fino a che non risultano gonfie e dorate.
9. Sfornare le zeppole e lasciarle raffreddare completamente prima di gustarle.
* 50 g di zucchero
* 50 g di burro fuso
* 200 ml di latte
* 10 g di lievito di birra fresco
* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
* Latte q.b. per spennellare
* Granella di zucchero q.b. per decorare