Le zucchine al forno gratinate sono un piatto che si adatta a diverse tradizioni culinarie, ed è popolare in molte cucine internazionali. Questo piatto è uno tra i più apprezzati e amati da tantissime popolazioni. Ecco la ricetta.
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Prima di tutto, preriscalda il forno a 200°C. Inizia lavando accuratamente due zucchine medie .Dopo averle lavate, taglia le estremità e poi affetta le zucchine a fette di circa 1 cm di spessore. Prepara una ciotola in cui mescolerai gli ingredienti per condire le zucchine. Versa due cucchiai di olio d’oliva nella ciotola e aggiungi un spicchio d’aglio tritato.
Una volta pronto, aggiungi le fette di zucchine nella ciotola. Assicurati di coprire le zucchine con il condimento. Prepara una teglia da forno leggermente unta o rivestita con carta da forno per evitare che le zucchine si attacchino alla superficie. Disponi le fette di zucchine sulla teglia in modo uniforme.
Ora è il momento di preparare il topping gratinato per le zucchine. In una ciotola separata, mescola ½ tazza di pangrattato con ¼ di tazza di formaggio grattugiato. Puoi usare un formaggio come parmigiano o pecorino, a tua scelta.
Cospargi uniformemente il composto di pangrattato e formaggio sopra le fette di zucchine nella teglia. Assicurati di coprire ogni fetta in modo che il topping gratinato si distribuisca equamente.
Metti la teglia nel forno preriscaldato a 200°C e lascia cuocere le zucchine per circa 20-25 minuti. Saranno pronte quando il topping risulterà dorato e croccante e le zucchine risulteranno tenere al tatto. Una volta che le zucchine sono cotte, puoi completare il piatto con un tocco di freschezza.
| Tempo cottura: | 25 Min |
| Tempo preparazione: | 15 Min |
| Tempo totale: | 40 Min |
| Categoria: | Secondi piatti |
| Tipo di cucina: | Mediterranea |
| Dosi per:: | 2 |
| Metodo di cottura: | Forno |
2. Lavare le zucchine e tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore.
3. In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
4. Aggiungi le fette di zucchine nella ciotola e mescola bene in modo che siano ricoperte uniformemente dalla miscela di olio e spezie.
5. Disponi le fette di zucchine su una teglia da forno leggermente unta o rivestita con carta da forno.
6. In una ciotola separata, mescola il pangrattato e il formaggio grattugiato.
7. Cospargi uniformemente il composto di pangrattato e formaggio sopra le fette di zucchine.
8. Inforna le zucchine nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o finché il topping risulti dorato e croccante e le zucchine siano tenere.
9. Una volta cotte, puoi cospargere le zucchine al forno gratinate con un po' di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza.
* 2 cucchiai di olio d'oliva
* 1 spicchio d'aglio tritato
* Sale e pepe q.b.
* 1/2 tazza di pangrattato
* 1/4 di tazza di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
* Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)