La panna cotta alle fragole è un dolce fresco e irresistibile, perfetto per concludere un pasto in modo goloso. La sua preparazione è facile e veloce, consentendoti di deliziare te stesso e i tuoi ospiti con una delizia alla fragola fatta in casa. Per preparare la panna cotta alle fragole, inizia con la preparazione di una purea di fragole fresche. Le fragole vengono lavate, private del picciolo e frullate fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Successivamente, si prepara la panna cotta, mescolando panna fresca, zucchero e vaniglia in un pentolino a fuoco medio-basso.
Si scalda fino a quando lo zucchero si scioglie completamente e la panna inizia a bollire leggermente. A questo punto, si aggiunge la purea di fragole alla miscela di panna calda, mescolando bene per distribuire uniformemente il sapore delle fragole. Si continua a mescolare fino a quando la miscela diventa liscia e omogenea. Si rimuove dal fuoco e si aggiunge la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e poi sciolta a bagnomaria. La panna cotta alle fragole viene poi versata in stampini o coppette individuali e posta in frigorifero fino a quando si solidifica completamente.
Una volta pronta viene servita con una dolce salsa di fragole fresche o guarnita con fragole intere. Il risultato è un dessert vellutato e cremoso con il gusto dolce e fragrante delle fragole. È perfetta per occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con un dolce leggero e delizioso. Preparala in anticipo per risparmiare tempo e goditi ogni cucchiaio di questa dolcezza rinfrescante e golosa. Inoltre è un dessert che conquista con la sua semplicità e il suo sapore irresistibile.
| Tempo cottura: | 5 Min |
| Tempo preparazione: | 260 Min |
| Tempo totale: | 265 Min |
| Categoria: | Dolci |
| Tipo di cucina: | Italiana |
| Dosi per:: | 4 |
| Metodo di cottura: | Stampini in frigo |
2. In una pentola, unite la panna fresca, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Scaldate il composto a fuoco medio-basso, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
3. Aggiungete la purea di fragole alla miscela di panna, mescolando bene per incorporare tutti gli ingredienti.
4. Nel frattempo, ammollate i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti, quindi strizzateli bene.
5. Sciogliete la gelatina ammorbidita in un po' d'acqua calda, mescolando fino a quando diventa completamente liquida.
6. Aggiungete la gelatina sciolta alla pentola con il composto di panna e fragole, mescolando energicamente per assicurarvi che si distribuisca uniformemente.
7. Versate la panna cotta nelle coppe o negli stampini individuali.
8. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferite in frigorifero e lasciate solidificare per almeno 4 ore, o preferibilmente durante la notte.
9. Prima di servire, decorate con fragole fresche e una spolverata di zucchero a velo.
* 100 g di zucchero
* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
* 200 g di fragole fresche
* 2 fogli di gelatina
* Fragole fresche (per guarnire)
* Zucchero a velo (per guarnire)