Morbide, profumate e buonissime, famose in tutto il mondo, i donuts sono le ciambelle americane (prodotte sia negli Stati Uniti che in Canada) che ogni giorno vengono consumate da milioni di persone in tutto il nord america. Simili alle nostre più tradizionali graffe o zeppole, si preparano facilmente e una volta fritte vengono immerse in … Leggi tutto
I krapfen sono delle morbide brioche fritte ripiene di marmellata o crema, perfette per una colazione alla grande o per l’ora della merenda. Si tratta di un dolce di origine austriaca, plausibilmente del XVII secolo, prodotto in occasione del carnevale nella cittadina di Graz, infatti il suo nome tedesco è Faschingsk krapfen auf Grazer art … Leggi tutto
I necci sono delle crespelle simili a pancakes arrotolati su loro stessi e farciti di ricotta dolce. Si preparano con farina di castagne e acqua e sono tipici delle zone contadine tra emilia e toscana; discendono dalla tradizione contadina in cui il grano era considerato un bene di lusso e per questo veniva spesso sostituito … Leggi tutto
I pancake scozzesi sono una via di mezzo tra i più comuni pancake classici, americani, e gli scones inglesi. Al pari di questi ultimi due, vengono serviti per la colazione o il brunch e pare che la regina Elisabetta li apprezzasse molto; pare inoltre che anche il presidente Eisenhower li avesse apprezzati al tal punto, … Leggi tutto