La pasta ai peperoni è un piatto delizioso e colorato che conquista il palato con il suo sapore intenso e i contrasti aromatici. Un connubio perfetto tra la dolcezza dei peperoni e la delicatezza della pasta, che si fondono in un’armonia di gusto che delizierà i commensali. I peperoni, di diversi colori e varietà, aggiungono vivacità e freschezza al piatto, mentre la pasta, cucinata al dente, offre quella consistenza allettante che tanto amiamo.
La preparazione della pasta ai peperoni è semplice e veloce. I peperoni vengono tagliati a strisce e cotti in padella con olio d’oliva e uno spicchio d’aglio, fino a quando diventano morbidi e leggermente dorati. Nel frattempo, la pasta viene cotta in acqua salata fino a raggiungere la giusta consistenza. Una volta scolata, la pasta viene unita ai peperoni, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori. L’aggiunta di prezzemolo fresco tritato e formaggio grattugiato completa il piatto, conferendo un tocco di freschezza e un gusto irresistibile.
La pasta ai peperoni è un’ottima scelta per un pranzo o una cena sfiziosa, adatta a tutta la famiglia. Può essere servita da sola come piatto principale, oppure accompagnata da una semplice insalata mista per un pasto completo e bilanciato. La sua versatilità la rende adatta anche per le occasioni speciali, dove potrete stupire i vostri ospiti con un piatto colorato e ricco di sapori.
Preparatevi a deliziare il vostro palato con questa deliziosa pasta ai peperoni, che vi conquisterà con la sua semplicità e bontà. Una combinazione perfetta di ingredienti che vi regalerà un’esperienza culinaria indimenticabile.
| Tempo cottura: | 20 Min |
| Tempo preparazione: | 15 Min |
| Tempo totale: | 35 Min |
| Categoria: | primi piatti |
| Tipo di cucina: | italiana |
| Dosi per:: | 4 persone |
| Metodo di cottura: | Cottura in padella |
3. 2. In una padella grande, scaldate l'olio extravergine di oliva a fuoco medio-basso.
4. 3. Aggiungete lo spicchio d'aglio intero e fatelo rosolare leggermente per profumare l'olio.
6. 4. Aggiungete le strisce di peperoni alla padella e cuocete per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i peperoni diventano morbidi e leggermente dorati. Aggiustate di sale e pepe nero a piacere.
8. 5. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, fino a quando risulta al dente.
10. 6. Scolate la pasta e tenete da parte una tazza dell'acqua di cottura.
12. 7. Trasferite la pasta direttamente nella padella con i peperoni. Mescolate bene per far amalgamare i sapori. Se la pasta risulta troppo asciutta, potete aggiungere un po' dell'acqua di cottura tenuta da parte per renderla più cremosa.
14. 8. Lasciate insaporire la pasta ai peperoni per un paio di minuti a fuoco medio-basso, mescolando delicatamente.
16. 9. Prima di servire, rimuovete lo spicchio d'aglio e guarnite la pasta con prezzemolo fresco tritato e formaggio grattugiato a piacere.
18. 10. Servite calda e gustate la deliziosa pasta ai peperoni!
* 3 peperoni (rossi, gialli o verdi)
* 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
* 1 spicchio d'aglio
* Sale q.b.
* Pepe nero q.b.
* Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
* Formaggio grattugiato (a piacere)