Facile e leggero: il cous cous di verdure

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Il cous cous di verdure è un piatto ricco di sapori e colori, perfetto per una dieta equilibrata e gustosa. Questa deliziosa preparazione combina il cous cous, un cereale di origine nordafricana, con una varietà di verdure fresche e aromatiche. Per realizzarlo avrai bisogno di cous cous, zucchine, peperoni, carote, cipolle, pomodorini, prezzemolo, menta, succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe.

Il procedimento inizia con la cottura del cous cous secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo, prepara le verdure tagliandole a cubetti o a julienne, in modo da renderle facilmente masticabili. In una padella, scalda dell’olio d’oliva e aggiungi le verdure, saltandole a fuoco medio fino a renderle leggermente tenere. Aggiungi il succo di limone, il prezzemolo e la menta fresca tritati finemente, insieme a una spolverata di sale e pepe. Continua a cuocere le verdure fino a quando saranno morbide ma ancora croccanti.

Una volta cotto il cous cous, sgranalo con una forchetta per renderlo leggero e soffice. Aggiungi un filo d’olio d’oliva e mescola bene per distribuire il condimento. Unisci le verdure saltate al cous cous e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Lascia riposare il cous cous per qualche minuto, in modo che i sapori si amalgamino.

Il cous cous di verdure è ideale da gustare sia caldo che freddo, ed è adatto a ogni stagione. Puoi servirlo come piatto principale, accompagnato da una fresca insalata, oppure come contorno a carni o pesce. È una preparazione versatile, che si presta a infinite varianti in base alle verdure di stagione disponibili.

Il cous cous di verdure è un piatto che combina il caratteristico cereale nordafricano con una selezione di verdure fresche e aromatiche. Questa deliziosa preparazione offre una sinfonia di sapori e colori, creando un piatto nutriente e gustoso. Per realizzarlo, si inizia cucinando il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, le verdure vengono tagliate e saltate in una padella con un filo di olio d'oliva, fino a raggiungere una consistenza tenera e croccante. Aggiungendo succo di limone, prezzemolo e menta fresca, si aggiunge un tocco di freschezza e aroma alla preparazione. Una volta pronto il cous cous, viene sgranato e condito con un filo di olio d'oliva, per renderlo leggero e morbido. Le verdure saltate vengono poi unite al cous cous, creando una miscela armoniosa di gusti e consistenze. Il cous cous di verdure può essere gustato sia caldo che freddo, ed è adatto come piatto principale o come contorno per arricchire altre pietanze. Con la sua combinazione di ingredienti freschi e sapori accattivanti, il cous cous di verdure rappresenta un'opzione deliziosa e salutare per i buongustai di ogni stagione.

Tempo cottura:15 Min
Tempo preparazione:30 Min
Tempo totale:45 Min
Categoria:Primi piatti
Tipo di cucina:Marocco/Tunisia
Dosi per::4
Metodo di cottura:Ciotola/padella
Preparazione
1. Prepara il cous cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Di solito, si tratta di versare il cous cous in una ciotola, aggiungere la stessa quantità di acqua bollente e coprire con un coperchio per alcuni minuti finché i granelli non si saranno gonfiati. Sgranalo con una forchetta per renderlo leggero e soffice.

2. Nel frattempo, prepara le verdure. Taglia le zucchine, il peperone, le carote, la cipolla e i pomodorini a cubetti o a julienne, a seconda delle tue preferenze.

3. In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi le verdure preparate. Saltale a fuoco medio fino a renderle leggermente tenere. Aggiungi il succo di limone, il prezzemolo e la menta fresca tritati finemente. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Continua a cuocere le verdure fino a quando saranno morbide ma ancora croccanti.

4. Unisci le verdure saltate al cous cous e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Assicurati che il condimento si distribuisca uniformemente.

5. Lascia riposare il cous cous per qualche minuto, in modo che i sapori si amalgamino. Puoi servire il cous cous di verdure sia caldo che freddo, a tua scelta.
Ingredienti
* 250g di cous cous
* 2 zucchine
* 1 peperone
* 2 carote
* 1 cipolla
* 200g di pomodorini
* Prezzemolo fresco
* Menta fresca
* Succo di limone
* Olio d'oliva
* Sale e pepe
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