Si sa, la pizza è uno dei capolavori italiani più conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Che sia soffice e sottile o spessa e croccante, la pizza è il pasto più amato in tutto il mondo.
Per fare un’ottima pizza in teglia, inizia sciogliendo il lievito di birra secco attivo nell’acqua tiepida. Aggiungi anche un cucchiaino di zucchero per alimentare il lievito. Lascia riposare questa miscela per circa 5-10 minuti.
Nel frattempo, setaccia la farina per pizza e aggiungi il sale. Versa gradualmente l’acqua con il lievito sulla farina e inizia ad impastare. Aggiungi anche tre cucchiai di olio d’oliva all’impasto per renderlo morbido e conferirgli un sapore delizioso.
Continua ad impastare per circa 10-15 minuti. Assicurati di impastare a fondo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina; se invece risulta troppo secco, aggiungi un po’ d’acqua. L’obiettivo è ottenere un impasto morbido ed elastico che si stacca facilmente dalle mani.
Forma l’impasto in una palla e coprilo. Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o finché non raddoppia di volume. Preriscalda il forno a 220°C. Versa un po’ di olio d’oliva sulla teglia.
Trasferisci l’impasto sulla teglia e stendilo con le mani fino a coprire completamente la superficie della teglia. Assicurati di distribuire uniformemente l’impasto sulla teglia. Ora è il momento di aggiungere i condimenti.
Inforna la pizza per circa 15-20 minuti. Quando la pizza è pronta, togli la teglia dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di tagliarla e servirla. Ora puoi goderti un’ottima pizza in teglia fatta in casa con i tuoi amici o familiari.
| Tempo cottura: | 20 Min |
| Tempo preparazione: | 2 Min |
| Tempo totale: | 3 Min |
| Categoria: | Primi piatti |
| Tipo di cucina: | Italiana |
| Dosi per:: | 3 |
| Metodo di cottura: | Forno |
2. In un'altra ciotola, setaccia la farina e il sale.
3. Versa l'acqua con il lievito sulla farina e inizia ad impastare. Aggiungi l'olio d'oliva e continua ad impastare per 10-15 minuti, fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
4. Forma l'impasto in una palla e coprilo con un canovaccio pulito. Lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, finché raddoppia di volume.
5. Preriscalda il forno a 220°C e versa un po' di olio d'oliva sulla teglia.
6. Trasferisci l'impasto sulla teglia e stendilo con le mani fino a coprire completamente la teglia.
7. Distribuisci uniformemente la salsa di pomodoro sull'impasto e aggiungi il condimento a piacere (mozzarella, salame, funghi, ecc.).
8. Inforna la pizza nella parte inferiore del forno per 15-20 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.
9. Togli la pizza dal forno e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla e servirla.
* 325 ml di acqua tiepida
* 7 g di lievito di birra secco attivo (o 15 g di lievito di birra fresco)
* 1 cucchiaino di zucchero
* 1 cucchiaino di sale
* 3 cucchiai di olio d'oliva
* Salsa di pomodoro
* Mozzarella (o altri formaggi a piacere)
* Ingredienti per il condimento (ad esempio, salame, funghi, olive, prosciutto cotto, ecc.)