Ecco la ricetta delle famose penne alla vodka

Le penne alla vodka sono un piatto di origine italiana che combina la tradizione culinaria italiana con un tocco di influenze internazionali. Questo piatto è caratterizzato da una salsa cremosa a base di pomodoro, vodka e panna fresca.

Inizia portando a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Una volta che l’acqua bolle, aggiungi le penne e cuocile fino a quando risultano al dente. Mentre le penne stanno cuocendo, prendi una padella grande e scalda un cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio nella padella e cuoci fino a quando diventano morbidi.

Successivamente, versa la passata di pomodoro nella padella e mescola con la cipolla e l’aglio. Aggiungi la vodka e continua a cuocere per circa 2-3 minuti per far evaporare l’alcol.

A questo punto, riduci la fiamma a medio-basso e versa la panna fresca nella padella. Mescola delicatamente per incorporare la panna nella salsa. Continua a cuocere per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa leggermente.

Ora puoi aggiustare il sapore delle penne alla vodka con il sale, il pepe nero e, se desideri un tocco piccante, un pizzico di peperoncino rosso.Quando le penne sono pronte, scolale dalla pentola e aggiungile nella padella con la salsa. Mescola delicatamente fino a quando le penne sono completamente rivestite dalla salsa.

Rimuovi la padella dal fuoco e lascia riposare per un paio di minuti.Trasferisci le penne alla vodka nei piatti da portata e guarnisci con parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco tritato. Le tue penne alla vodka sono pronte per essere gustate!