Il cocktail di gamberi è un piatto raffinato e delizioso che porta con sé l’essenza del mare in un bicchiere. Questa prelibatezza, spesso associata alle atmosfere estive e alle cene eleganti, è un capolavoro culinario che celebra la freschezza e la delicatezza dei frutti di mare.
L’eleganza in un bicchiere
Il cocktail di gamberi, nato nella metà del XX secolo (almeno per come lo conosciamo oggi), è diventato un classico intramontabile dell’alta cucina. La sua preparazione è semplice ma richiede l’uso di ingredienti di alta qualità. Gamberi succulenti, cotti e raffreddati, vengono serviti su un letto di insalata e accompagnati da una salsa cocktail leggermente piccante a base di ketchup, salsa Worcestershire, maionese e tabasco.
La presentazione è un elemento chiave di questo piatto. I gamberi, accuratamente disposti in un bicchiere o in una coppetta, sono spesso adornati con fettine di limone o prezzemolo fresco (che aggiunge un tocco di colore e freschezza al piatto). La salsa cocktail, servita in un lato o delicatamente versata sopra i gamberi, completa il tutto. In tal senso, il cocktail di gamberi non è solo un piacere per il palato, ma anche un’esperienza visiva. La sua elegante presentazione e la varietà di sapori, dalla dolcezza dei gamberi all’intensità della salsa cocktail, creano un equilibrio unico che conquista tutti.
Questo antipasto è spesso associato agli eventi speciali e alle occasioni festive, come battesimi, matrimoni e comunioni, ma la sua versatilità lo rende adatto a una vasta gamma di situazioni. Può essere servito come antipasto raffinato in una cena formale o come aperitivo chic in una riunione informale.
| Tempo cottura: | 2 Min |
| Tempo preparazione: | 20 Min |
| Tempo totale: | 22 Min |
| Categoria: | Antipasti |
| Tipo di cucina: | Internazionale |
| Dosi per:: | 4 |
2. Mescolate il tutto e sistemate in frigo
3. Adesso pulite accuratamente i gamberi privandoli del carapace e del corallo
4. Potete decidere se lasciare o meno la coda come elemento decorativo
5. Sbollentate i gamberi in un pentolino con acqua salata bollente, un paio alla volta, per circa 10-20 secondi, quindi metteteli da parte
6. In un bicchiere da cocktail sistemate una base di salsa, 2-3 ciuffi di lattuga (regolateli tagliando le foglie secondo la grandezza del bicchiere) e 4 gamberi, lasciando sporgere verso l'alto le code qual'ora le abbiate lasciate
7. Coprite con un cucchiaio di salsa, decorate con una fetta di limone e servite non appena avete finito tutti i bicchieri
* 150 gr di maionese
* 50 gr di ketchup
* salsa worchestershire
* tabasco
* brandy
* 4 fette di limone
* 1 lattuga iceberg