Il “Orzo con Asparagi e Uova di Quaglia” è un piatto che incanta il palato con la sua combinazione di sapori delicati e ingredienti freschi. L’orzo, cotto al dente, costituisce la base di questo piatto, offrendo una consistenza leggermente chewy e un sapore nutriente. Gli asparagi, teneri e aromatici, si uniscono all’orzo, conferendo al piatto una nota croccante e vibrante.
La cipolla e l’aglio sofritti aggiungono profondità di sapore, mentre il formaggio grana grattugiato crea una cremosità irresistibile, legando insieme gli ingredienti in una sinfonia gustativa. La corona di uova di quaglia, con i tuorli morbidi e dorati, aggiunge eleganza al piatto, offrendo una sorpresa succulenta ad ogni boccone.
Il tocco finale di prezzemolo fresco tritato completa l’opera, donando al piatto un aroma erbaceo e una nota di freschezza. Questa creazione culinaria non solo soddisfa il palato con la sua ricchezza di sapori, ma anche gli occhi con la sua presentazione invitante. Perfetto per un pranzo leggero o una cena raffinata, il “Orzo con Asparagi e Uova di Quaglia” è un piatto che unisce semplicità e raffinatezza in ogni assaggio.
| Tempo cottura: | 20 Min |
| Tempo preparazione: | 40 Min |
| Tempo totale: | 60 Min |
| Categoria: | Antipasti |
| Tipo di cucina: | Cucina Economica |
| Dosi per:: | 4 persone |
| Metodo di cottura: | Cottura al forno |
3. In una padella capiente, scaldate un paio di cucchiai d'olio d'oliva. Aggiungete la cipolla tritata e l'aglio e fate soffriggere a fuoco medio fino a quando diventano traslucidi.
5. Aggiungete gli asparagi tagliati alla padella e cuoceteli per circa 5-7 minuti o fino a quando diventano teneri. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
7. Aggiungete l'orzo cotto alla padella con gli asparagi e mescolate bene per far amalgamare i sapori. Aggiungete il formaggio grana grattugiato e mescolate nuovamente.
9. In una piccola padella, scaldate un po' di olio d'oliva. Aggiungete le uova di quaglia e fatele cuocere per pochi minuti fino a quando i tuorli diventano morbidi ma non completamente solidi.
11. Distribuite l'orzo con asparagi nei piatti da portata e disponete sopra le uova di quaglia. Guarnite con prezzemolo fresco tritato e aggiustate di sale e pepe, se necessario.
13. Servite immediatamente e godetevi questa deliziosa e nutritiva ricetta di orzo con asparagi e uova di quaglia!
* 300 g di asparagi freschi, puliti e tagliati a pezzetti
* 12 uova di quaglia
* 1 cipolla media, tritata finemente
* 2 spicchi d'aglio, tritati
* 50 g di formaggio grana grattugiato
* Olio d'oliva extravergine
* Sale e pepe q.b.
* Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)