Piatto Unico

La parigina è una pizza particolare di origine napoletana. Si tratta di una pizza imbottita, ripiena di pomodoro, prosciutto e formaggio, usando la pasta sfoglia come involucro per questa farcitura. Si tratta di uno street-food abbastanza particolare, facile da gustare nelle rosticcerie di Napoli e dintorni durante la giornata, per un pranzo o uno spuntino … Leggi tutto

Il tiròt in dialetto mantovano (o tirotto) è una specialità gastronomica di Felonica nella provincia di Mantova. Simile alla pincia, è preparato con farina tipo “0” e cipolle. Appartiene all’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Di questa ricetta si hanno notizie già nel vocabolario mantovano-italiano di Francesco … Leggi tutto