Il vino è una delle bevande che presentano il contenuto alcolico più antiche e diffuse della storia umana, da molti secoli profondamente legate alle culture occidentali, in particolar modo quella italiana e francese, che ad oggi producono quasi la metà dell’intera produzione mondiale di questa bevanda che viene ottenuta dalla fermentazione del frutto della vite, l’uva … Leggi tutto
Si possono mangiare i semi delle melanzane? I semi di melanzana sono nettamente migliori quando vengono aggiunte delle spezie ma sono ottimi anche cotti con il resto della verdura, in quanto, essendo i semi molto più amari della polpa della verdura, le spezie aggiunte gli daranno un sapore unico ed inimitabile. I semi delle melanzane … Leggi tutto
Classifica dei piatti italiani – L’Italia è una nazione meravigliosa ed in tutto il mondo ci invidiano anche, e spesso soprattutto, per la cucina. In tutte le regioni infatti vi sono delle specialità gastronomiche che fanno gola a tutto il pianeta ed oggi con questo articolo vogliamo stilare una vera e propria classifica dei piatti italiani più buoni. … Leggi tutto
Lo zabaione o zabaglione è un dolcetto semplicissimo da preparare, molto semplice e veloce, a base di uova. Questo dessert lo preparavano tutte le nonne in passato, sia come colazione che come merenda e per prepararlo utilizzavano le uova delle proprie galline, questo perchè si devono necessariamente utilizzare delle uova fresche, per non contrarre la … Leggi tutto
Spesso dagli errori nascono le ricette migliori, la torta caprese ne è un esempio, è un dolce che fu inventato da Carmine Di Fiore, intorno al 1920, che dimenticò di aggiungere la farina al composto. Ma una volta sfornato il dolce, complici la meravigliosa consistenza umida e morbida così come la sua naturale assenza di … Leggi tutto
Oggi vi portiamo negli anni ’80 perchè abbiamo deciso di proporvi una ricetta tipica di qui tempi, tutti la preparavano, non solo a casa ma anche nei ristoranti, per le feste e per le cerimonie, stiamo parlando dell’immancabile cocktail di gamberetti. Una di quelle ricette semplici e veloci che hanno avuto da sempre la capacità … Leggi tutto
La ricetta tradizionale che vi proponiamo oggi arriva dal Portogallo, si tratta di un secondo piatto molto goloso, per servire in modo più originale e sfizioso il pollo, andremo a vedere come si prepara il pollo piri piri. Il suo nome deriva dalla lingua africana dove piri piri sta per peperoncino. Questi peperoncini piccanti furono … Leggi tutto
L’articolo che abbiamo deciso di proporvi oggi è un modo per utilizzare il lievito madre, e con il lievito madre che altro preparare se non un pane buonissimo. Il pane è un prodotto che si ottiene impastando farina, acqua e lievito, arricchito e caratterizzato da ingredienti differenti a seconda del luogo e delle tradizioni dove … Leggi tutto
Oggi non vi proponiamo una ricetta classica, vi proponiamo una ricetta molto furba, che servirà per i vostri dolci, ma anche per i lievitati. Molto spesso capita che se non si imburra ed infarina bene il ruoto nel quale cuocete un dolce, quest’ultimo si rompe e non si stacca perfettamente. Ebbene, il trucchetto che vi … Leggi tutto
La ricetta che abbiamo deciso di proporvi quest’oggi è un tipico cibo da strada, lo gnocco fritto. Si tratta di una ricetta della tradizione emiliana, che oramai si prepara anche in tutto il resto d’Italia, monto prezzato come antipasto ma anche come aperitivo, spesso servito con dei salumi, ma anche dei formaggi o delle verdure. … Leggi tutto