La torta tenerina è un dolce tipico della città di Ferrara. E’ un dolce molto particolare, perché, come suggerisce il nome, è veramente cremosa internamente, ma allo stesso tempo in superficie di crea una crosticina gustosissima, poi a chi non piace una torta al cioccolato. L’apprezzeranno sia gli adulti che i bambini. Ottima per colazione, … Leggi tutto
Il fegato alla veneziana fa parte delle molte ricette tipiche della tradizione gastronomica veneta. Tra i vari piatti tipici, questo è sicuramente uno dei più conosciuti in tutto il mondo per il suo sapore inconfondibile e particolare che accosta il sapore deciso del fegato all’aroma della cipolla. Le origini di questo piatto risalgono addirittura al … Leggi tutto
Il salame di cioccolato è un dolce casalingo, molto semplice da preparare, si conserva in frigo, quindi ha una conservazione abbastanza lunga, ottimo in ogni periodo dell’anno, molto semplice e veloce, ma, allo stesso tempo, delizioso. Si sconsiglia di sostituire il cioccolato con il cacao in polvere in quanto, non avendo la stessa consistenza, non … Leggi tutto
La focaccia è la merenda per eccellenza dei baresi. Nei panifici della città è pronta sin dalla mattina e il profumo che emana si diffonde per tutte le strade. Si usa per sostituire il pranzo o la cena ma si mangia in qualsiasi altro momento della giornata. La focaccia barese si conserva per 3-4 giorni. … Leggi tutto
Oggi vi proponiamo un primo piatto molto semplice ma molto gustoso, i manfredi con la ricotta. I manfredi sono una tipologia di pasta conosciuta anche come Mafalde o Reginette, sono una pasta lunga molto particolare. Questo primo piatto è buonissimo, lo si prepara spesso in Campania e non solo, per il pranzo della domenica. L’unica … Leggi tutto
La cucina italiana vanta numerosi piatti tradizionali, che sono poi riconosciuti e apprezzati sia al nord che al sud. La ricetta che vi proponiamo oggi è la trippa alla romana un piatto tipicamente laziale, ma che si contrappone ad altre versioni, come la trippa alla fiorentina, alla napoletana. Molto spesso si pensa che la trippa … Leggi tutto
Questa mattina vi diamo il buongiorno con questa ricetta, una bevanda molto golosa ma anche molto salutare, ricca di vitamine e minerali, da far bere anche ai bambini. Andremo a vedere come si prepara il frappè ai frutti di bosco. La consistenza cremosa di questa bevanda è molto gradevole, sembrerà di gustare uno yogurt da … Leggi tutto
Morbide ed eleganti meringhe con una golosa farcitura, oggi andremo a vedere come si preparano i macarons. Si tratta di dolcetti che destano insidie anche ad alcuni pasticcieri, per la loro ricucita è necessaria molta pratica, e precisione. Questi deliziosi e raffinati pasticcini sono tipici della tradizione culinaria francese, sono un vero piacere per il … Leggi tutto
I rigatoni alla gricia, secondo alcuni sarebbe una sorta di amatriciana bianca, è un primo piatto tipico della tradizione romana e si prepara con pochissimi ingredienti. In comune con la ricetta dell’amatriciana infatti c’è l’utilizzo del guanciale e del Pecorino romano. La differenza principale invece sta nel sugo di pomodoro, assente nella pasta alla gricia. … Leggi tutto
Questo pomeriggio vi proponiamo la ricetta di un liquore che forse non tutti conoscono, andremo a vedere come si prepara il liquore alla banana, anche conosciuto come bananino. Questo liquore alla banana vi stupirà per il suo gusto intenso, dolce, particolare. Gradevolmente dolce e cremoso, il liquore alla banana è perfetto da servire a fine … Leggi tutto