Il filetto di branzino in crosta di patate è un secondo piatto leggero e gustoso, un modo alternativo di preparare il branzino sicuramente più scenografico se ad esempio avete ospiti a cena. Si tratta di una ricetta anche economica, dato che servono pochissimi ingredienti e di facile reperibilità. Una ricetta semplice ma completa, durante la … Leggi tutto
La pasta alla Norma è un primo piatto dai sapori tipicamente mediterranei a base di pasta, solitamente maccheroni, condita con pomodoro e con l’aggiunta successiva di melanzane fritte, ricotta salata e basilico. La ricetta è attribuita alla città di Catania, tant’è che è il piatto simbolo della cucina catanese, sebbene numerose varianti della pasta al … Leggi tutto
La pizza di pancarrè è un’idea sfiziosa e velocissima da preparare ed è un’alternativa alla classica pizza, soprattutto quando si ha del pancarrè in scadenza e non si ha la minima idea su come utilizzarlo. E’ una sorta di crostino in versione pizza, ottimo come antipasto quando si hanno ospiti improvvisi, oppure, quando si deve … Leggi tutto
Gli hamburger di ceci sono un secondo piatto vegetariano squisito. Dei medaglioni a base di ceci frullati ed erbe aromatiche. Croccanti fuori, leggermente morbidi dentro, profumati, squisiti, gli Hamburger di ceci sono una valida alternativa al classico hamburger di carne ma anche un modo sfizioso per gustare i ceci. Perfetti accompagnati da semplice insalata mista … Leggi tutto
Realizzare l’impasto delle crepes è facile, pratico e veloce, bastano infatti pochi minuti e la pastella è pronta per esser cotta in una pentola antiaderente. Una ricetta economica e tradizionale, per realizzare tante crepes da farcire a proprio piacimento con ingredienti dolci o salati. Oggi noi vi proponiamo la ricetta delle crepes alla Nutella. Le … Leggi tutto
Il vitello tonnato era uno dei piatti simbolo della cucina anni Ottanta ma oggi come oggi è sempre più di moda. Al contrario di quanto sostenuto in passato, questo piatto non ha origini francesi, ma è nato bensì in Piemonte, nel Settecento. Col passare del tempo la sua ricetta si è arricchita di maionese e … Leggi tutto
La salvia viene utilizzata in cucina per insaporire diverse pietanze, dai primi ai secondi passando per le torte salate. Non tutti sanno però che possa essa stessa diventare la protagonista assoluta di un antipasto croccante e sfizioso. La salvia fritta ripiena è un’idea da non sottovalutare quando si voglia proporre ai propri invitati qualcosa di … Leggi tutto
Il limoncello è il popolarissimo liquore realizzato con la scorza di agrumi tipico della Campania, tradizionalmente preparato con limoni tipici del territorio della Costiera amalfitana. La preparazione del Limoncello è semplice ma bisogna praticarla con meticolosità, e se bene osservata, in poco più di un paio di mesi questo profumatissimo liquore giallo dall’aroma deciso, potrà … Leggi tutto
Il risotto agli asparagi è un primo piatto delicato e saporito, si prepara in meno di un’ora e abbastanza facilmente. Il riso servirà a esaltare il gusto intenso della verdura. Un piatto raffinato e anche molto conosciuto che si sposa perfettamente anche per chi segue un regime dietetico o vegetariano. Inoltre, gli asparagi, sono degli … Leggi tutto
La pasta frolla è una delle basi della pasticceria, la si può utilizzare per tantissime preparazioni, tutte molto golose, ed è anche molto semplice da preparare. Esistono diverse varianti della pasta frolla, basta aggiungere o modificare parte degli ingredienti, ad esempio esiste la frolla al cacao, frolla senza glutine, oppure si può utilizzare la farina … Leggi tutto