Torta Foresta Nera: la torta tedesca per eccellenza

torta foresta nera

La torta foresta nera è un dolce importante che richiede una lunga preparazione e, possibilmente, ciliegie di stagione. Preparata con cioccolato fondente e panna Chantilly, è un dolce tradizionale tedesco nato, plausibilmente, nella zona omonima da cui prende il nome, la foresta nera per l’appunto. Viene preparata anche in Austria e Svizzera, nonché in alcune … Leggi tutto

Torta di mele soffice: come la preparava la nonna

torta di mele

La torta soffice alle mele è una torta tipica di tutte le nonne italiane; ognuno di noi, almeno una volta, ha mangiato una torta alle mele preparata da lei. Ecco come si prepara questo dolce fantastico per tante occasioni, dalla colazione alla merenda, da un pranzo domenicale a una cena con gli amici. E per … Leggi tutto

Il macafame: la torta alle mele di Vicenza

macafame

Il macafame è un dolce contadino originario della città veneta di Vicenza. Si tratta di una torta ricavata dagli ingredienti disponibili in dispensa o avanzati, come pane raffermo, frutta secca, uova, mele e latte. Come si può intendere dal nome, il macafame è una torta per “ammaccare la fame” cioè placarla, infatti una fetta di … Leggi tutto

Il pudding alla vaniglia: un classico dessert inglese

pudding

Con pudding si intende una preparazione anglosassone che può essere di due tipi, dolce o salata. Quella salata è spesso preparata con carne e vegetali che vengono mischiati insieme a farina e cotti in forno dopo averli inseriti in appositi stampi. La variante dolce viene comunemente preparata, invece, con latte e aromatizzata alla vaniglia, sopratutto … Leggi tutto