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Secondi piatti

Scaloppine ai funghi: ingredienti, ricetta e preparazione

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Le scaloppine ai funghi rappresentano una gustosa variante delle classiche scaloppine, uno dei principali secondi piatti del nostro paese. I funghi champignon si "sposano" molto bene con le sottili strisce di carne utilizzate per le scaloppine: ecco una ricetta che richiede pochissimo tempo ma...

Scaloppine al Marsala: ingredienti, ricetta e preparazione

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Le scaloppine al Marsala rappresentano una delle più note e gustose varianti di questa tipologia di preparazione, che prevede l'utilizzo di carne tagliata sottile e pochi altri ingredienti. A questi va aggiunto il limone oppure il Marsala, tipico liquore siciliano. Ecco come prepararle in meno...

Scaloppine al limone: ingredienti, ricetta e preparazione

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Le Scaloppine al limone rappresentano una vera "certezza" nel mondo dei secondi piatti italiani: questa variante infatti, originaria della Lombardia, è una delle più comuni ed apprezzate, che si è rapidamente diffusa in tutta la penisola. Ecco come realizzarle in modo semplice e veloce.

Calamari ripieni: ingredienti, ricetta e preparazione

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I calamari ripieni rappresentano uno dei modi più sfruttati ma non per questo complicati per usufruire di questi gustosi corstacei, diffusi in tutte le città bagnate dal mare ma non solo. Per conformazione si "prestano bene" ad essere farciti. Ecco una ricetta semplice ma molto...

Polpettone di melanzane: ingredienti, ricetta e preparazione

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Il Polpettone è una dei secondi piatti più tipici e "casarecci" in assoluto, che nel corso degli anni ha subito diverse variazioni oltre a quello tradizionale. La versione vegetariana più comune è quello di melanzane che sostituisce la carne. Ecco una ricetta molto semplice ma...

Patate ripiene: ingredienti, preparazione e consigli

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Le patate ripiene rappresentano un piatto sfizioso e che risulta particolarmente adatto ad essere modificato secondo i gusti personali di chi andrà a consumarlo: le patate ripiene al forno uniscono la versatilità della patata con una preparazione piuttosto semplice e veloce. Ecco come prepararle.

Tonno in carpione: ingredienti, preparazione e consigli

Capita a tutti di preparare del pesce e poi avanza, per la ricetta di oggi servirebbe il pesce fritto, ma noi andremo a prepararlo partendo dalla frittura. Andremo a vedere come si prepara il tonno in carpione, altro non è che del pesce fritto...

Sformato di carne: ingredienti, preparazione e consigli

Il secondo piatto di carne che vi proponiamo oggi è molto gustoso, piacerà sicuramente a tutti, andremo a vedere come si prepara un sformato di carne, con pochissimi ingredienti, con cui otterrete un piatto completo. Preparare questo sformato è anche semplice, e lo si...

Coniglio al vino bianco: ingredienti, preparazione e consigli

Il coniglio appartiene alle carni bianche, molto leggero, pochi grassi, ma apporta anche tante proteine. E' molto simile al pollo, specialmente per quanto riguarda la versatilità, anche se il pollo si consuma con più frequenza rispetto al coniglio. Non tutti lo preferiscono, ma, provate...

Pesce spada infornato: ingredienti, preparazione e consigli

Il secondo piatto di pesce che vi proponiamo ora è il pesce spada infornato, che altro non è che del pesce spada condito con varie erbe aromatiche che viene poi cotto in forno. La cottura in forno, a temperature non troppo elevate, consente al...

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