Il babà è uno dei dolci più famosi della tradizione campana. Si tratta di uno squisito dolcetto liquoroso e soffice, immerso in una bagna aromatizzata al limone e rum. C’è da dire, però, che la ricetta non è proviene da Napoli. Si narra, al contrario di un Re polacco che, trovatosi in esilio in Francia, … Leggi tutto
Questi biscotti al cacao sono l’ideale per quando vorrete preparate qualcosa di sbrigativo per degli ospiti improvvisi; si realizzano con una rapidità e facilità incredibili ed hanno, soprattutto, un ottimo sapore. Gli ingredienti sono pochi e semplici, facili da ritrovarsi in casa anche se non siamo andati a fare la spesa di recente. Ci sono … Leggi tutto
Questi biscottini sono l’ideale per tutti coloro che sono grandi amanti del cocco. Si preparano in pochissismi minuti e sono perfetti per diverse occasioni; sono ottimi a colazione, per l’ora the, dopo un pranzo di famiglia o da portare come gesto di cortesia quando siamo invitati a cena. Si preparano con soli tre ingredienti e … Leggi tutto
I biscotti natalizi sono una preparazione tipicamente di questo periodo festivo in cui biscotti dalle formi di albero di natale, fiocco di neve, stella di natale etc. vengono decorati con glasse colorate e serviti a ospiti e familiari. Possono addirittura essere utilizzati come addobbi per il vostro albero. Seguono la classica preparazione dei frollini, preparando … Leggi tutto
Quante volte vi siete ritrovati seduti in quelle bakery dallo stile americano piene di barattoli e biscotti al cioccolato? Beh, da oggi potrete farli anche a casa vostra con una ricetta semplicissima e ricca di gusto. I classici cookies americani sono dei biscotti fatti di una frolla super veloce ripiena di infinite gocce di cioccolato. … Leggi tutto
Lo zabaione – noto anche come zabajone o zabaglione – è una crema dolce e spumosa a base di uova (tuorlo), zucchero e vino o vino liquoroso. Si tratta di una preparazione che vanta parecchi secoli di storia. Tuttavia, come accade per molte ricette il cui ricordo si perde nei secoli, sulla sua origine sono … Leggi tutto
La torta di mele è probabilmente uno dei dolci casalinghi più classici da preparare e gustare. Perfetta per il periodo autunnale, si può comunque gustare tutto l’anno. Morbida, soffice e golossissima è un dolce che potrete preparare per le vostre colazioni, per accompagnare un té pomeridiano o da portare a tavola alla fine di un … Leggi tutto
La sfincia siciliana, o sfincia di San Giuseppe, indica un dolce fritto diffuso nella Sicilia occidentale, originariamente prodotto a Palermo e consumato tradizionalmente il 19 marzo, durante la festa di San Giuseppe. Col tempo, il prodotto ha perso il legame con la stagione primaverile ed è diventato disponibile al consumo in tutti i giorni dell’anno. … Leggi tutto
Le lingue di gatto sono biscotti della tradizione europea che accompagnano spesso creme, macedonie e gelati. La loro forma stretta ed allungata ricorda la lingua di un gatto, da cui il nome. Le troviamo comunemente in pasticceria e in alcuni panifici oltre che, ormai, anche confezionate nei supermercati. Sono uno dei prodotti da forno più … Leggi tutto
Gli struffoli sono uno dei dolci più famosi della tradizione culinaria campana. Vengono preparati principalmente nel periodo di dicembre, per le festività natalizie. L’origine di queste palline d’impasto fritte è probabilmente da ricercare nella forte presenza spagnola in questa terra durante il periodo del Regno di Napoli; esiste, infatti, nella cucina andalusa una ricetta molto … Leggi tutto