La pasta con le sarde (pasta chî sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana, inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf). In origine è un piatto stagionale: si può preparare da marzo a settembre, periodo in cui si trovano al mercato … Leggi tutto
I biscotti alla zucca sono perfetti per questo periodo, per la colazione ma anche per la merenda, accompagnano una buona cioccolata calda o una tazza di tè. I biscotti fatti in casa, si preparano in poche mosse e in meno di un’ora, mettendo d’accordo tutta la famiglia.
La sfogliatella (in napoletano: ‘a sfugliatèlla) è un dolce tipico della pasticceria campana, farcito con crema di ricotta o crema pasticcera. Nasce nel XVIII secolo a Conca dei Marini (provincia di Salerno), nel conservatorio di Santa Rosa da Lima. Il dolce riscosse molto successo tra gli abitanti delle zone vicine al convento, prendendo il nome … Leggi tutto
Un’ottima alternativa ai classici pancake, sono quelli alla zucca. Sono facili da fare e si possono anche preparare in anticipo e conservarli in frigo. Una sfiziosa e genuina colazione. I pancake alla zucca si possono guarnire con il miele, lo sciroppo d’acero ma anche con nutella, cioccolata fusa, marmellata o crema di nocciole.
Ormai Halloween è alle porte, quindi sicuramente avremo molte zucche da dover smaltire. Tra le ricette più apprezzate di questo periodo, troviamo sicuramente i muffin alla zucca. Una ricetta molto semplice e veloce da preparare. L’impasto è senza burro e latte quindi privi di lattosio. Si può mangiare a colazione ma anche a merenda accompagnato … Leggi tutto
Il pudding di pane è un dessert a base di pane, popolare in molte cucine nazionali, incluse quelle di Inghilterra, Belgio, Perù, Porto Rico, Cuba, Messico, Argentina, Louisiana e Stati Uniti meridionali. Viene fatto usando pane raffermo, uova, zucchero o golden syrup, spezie come cannella, noce moscata o vaniglia, e frutta secca o uvetta. Può … Leggi tutto
Dato che Halloween sta arrivando, non possiamo non proporvi la ricetta della torta di zucca soffice. Ideale per questo periodo, ma buona tutto anche l’anno. È una ricetta molto facile da preparare ed è anche molto veloce. Questa torta ha un gusto piacevole e delicato. Perfetta come dolce da colazione e può essere servita anche … Leggi tutto
Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto tipico della cucina napoletana, detto anche semplicemente aulive e chiapparielle (olive e capperi). Sono preparati con un sugo a base di pomodoro, olio d’oliva, aglio, olive nere di Gaeta, capperi e origano. Dello stesso piatto esiste anche una variante laziale che vede aggiunte le acciughe sotto sale. … Leggi tutto
Il Plumcake alle noci è un dolce molto semplice e veloce. È perfetto sia per la colazione, ma anche per la merenda o uno spuntino pomeridiano. È molto soffice ma le noci donano un tocco di croccantezza. Lo si può consumare normale o anche con l’aggiunta di zucchero a velo o una deliziosa glassa al … Leggi tutto
Il brownie, noto anche come chocolate brownie o Manchester brownie, è un biscotto al cioccolato, tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per via del suo colore scuro (brown, marrone). È un biscotto tagliato a piccoli quadrettini. I brownie possono essere ricoperti con della glassa e possono contenere delle scaglie di cioccolato o nocciole; possono … Leggi tutto