Gli spaghetti alla Nerano sono una pietanza tipica campana, un primo piatto della tradizione culinaria partenopea genuina e semplice. L’origine di questa preparazione tipica è avvolta da diverse leggende, quella più diffusa e accreditata fa risalire l’idea di questa ricetta agli anni Cinquanta: pare infatti che una ristoratrice della piccola baia di Nerano per legare … Leggi tutto
La pasta alla Norma è un primo piatto dai sapori tipicamente mediterranei a base di pasta, solitamente maccheroni, condita con pomodoro e con l’aggiunta successiva di melanzane fritte, ricotta salata e basilico. La ricetta è attribuita alla città di Catania, tant’è che è il piatto simbolo della cucina catanese, sebbene numerose varianti della pasta al … Leggi tutto
Il risotto agli asparagi è un primo piatto delicato e saporito, si prepara in meno di un’ora e abbastanza facilmente. Il riso servirà a esaltare il gusto intenso della verdura. Un piatto raffinato e anche molto conosciuto che si sposa perfettamente anche per chi segue un regime dietetico o vegetariano. Inoltre, gli asparagi, sono degli … Leggi tutto
Oggi vi proponiamo un primo piatto molto semplice, ma allo stesso tempo molto goloso, la pasta alle 3P, ovvero, panna, prosciutto e piselli. Prepararla è molto semplice, gli ingredienti sono pochi, e potete preparala anche in pochissimo tempo se avete ospiti dell’ultimo momento, farete un figurone. Questa pasta piacerà molto anche ai bambini. Si consiglia … Leggi tutto
Cacio e pepe è un primo piatto tipico della regione Lazio. Come ci suggerisce già il nome, gli ingredienti del piatto includono solo pepe nero, formaggio pecorino romano e pasta, dunque ingredienti molto semplici, ma con cui viene fuori un piatto gustosissimo. Noi oggi andremo a vedere come si preparano gli spaghetti cacio e pepe … Leggi tutto
Le penne alla boscaiola sono un primo piatto molto semplice ma molto gustoso, ottimo anche da preparare se si hanno ospiti a pranzo o a cena. Il sugo alla boscaiola è un classico della cucina italiana, che si differenzia molto da regione a regione per l’aggiunta o la rimozione di alcuni ingredienti. In genere i … Leggi tutto
Per gli italiani ma, in particolare per i romani, la carbonara è una ricetta storica, ha un significato profondo. Uno dei primi piatti più conosciuti e preparati al mondo. La prima carbonara è stata realizzata nel 1944 proprio nelle stradine di Roma. La storia della sua nascita si deve all’incontro tra gli ingredienti che avevano … Leggi tutto
Oggi vi proponiamo un primo piatto golosissimo, le pennette ai quattro formaggi, buonissime, si possono preparare anche se avete a pranzo o a cena degli amici o dei parenti. E’ un primo piatto semplice fa preparare, anche economico, ma di grande effetto. Sarà super apprezzato, specialmente dagli amanti del formaggio. Consigliamo di consumare questa pasta … Leggi tutto
Nell’articolo di oggi andremo a vedere insieme come preparare un primo piatto dalle origini molto antiche, si tratta di pasta e patate, una ricetta molto economica, ma ricchissima nel sapore, golosissima. Nelle ricette antiche per rendere la pasta più ricca, si andava ad aggiungere del grasso di maiale che si lascia sfrigolare con le verdure … Leggi tutto