Dolci

Macarons: ingredienti, preparazione e consigli

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Morbide ed eleganti meringhe con una golosa farcitura, oggi andremo a vedere come si preparano i macarons. Si tratta di dolcetti che destano insidie anche ad alcuni pasticcieri, per la loro ricucita è necessaria molta pratica, e precisione. Questi deliziosi e raffinati pasticcini sono...

Torta di rose: ingredienti, preparazione e consigli

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Bentornati con una nuova ricetta, in questo articolo vi proponiamo un dolce, la torta di rose. E’ un dolce molto semplice da preparare, non richiede molti ingredienti, l’unica fase un po’ dispendiosa a livello di tempo è la lievitazione, che è necessaria affinché la...

Marzapane: ingredienti, preparazione e consigli

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Oggi vi proponiamo una ricetta base per molte altre preparazioni, il marzapane. Il marzapane altro non è che un sorta di pasta, a pase di mandorle, che viene poi utilizzato per la preparazione di molti dolci e dessert. Le sue origini sono molto antiche,...

Chiffon cake: ingredienti, preparazione e consigli

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La chiffon cake è un dolce molto soffice, di origine americana. Per ottenerlo si usa un particolare stampo a forma conica, che va capovolto a fine cottura. La sua leggerezza è evidente anche dal nome visto che lo chiffon è un tessuto molto soffice....

Latte condensato: ingredienti, preparazione e consigli

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Il latte condensato è un prodotto che si prepara sottraendo umidità, quindi acqua, al latte, che di conseguenza diventerà più denso, a questa preparazione viene poi aggiunto solo lo zucchero, e si ottiene così il latte condensato. Il latte condensato oramai si trova in...

Dorayaki: ingredienti, preparazione e consigli

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Il dorayaki è un tipo di dolce giapponese composto da due pancake, formati a partire dalla kasutera, un impasto che è simile al pan di spagna, e che poi è farcito al centro con l’anko, una salsa dolce rossastra che si ricava dai fagioli...

Panna cotta: ingredienti, preparazione e consigli

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Il dolce che vi proponiamo oggi è la panna cotta, uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti e apprezzati non solo in Italia, ma in tutto il mondo, molto semplice da preparare, delicata, molto neutra come sapore, per cui può essere personalizzata secondo i...

Cheesecake senza cottura: ingredienti, preparazione e consigli

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La ricetta che vi proponiamo in questo articolo è quella della cheesecake senza cottura, è una delle più facili in assoluto da realizzare, ci vuole pochissimo tempo per prepararla, ma il risultato è super gustoso. Un dolce ottimo da servire sia a fine pasto...

Torta carote e mandorle: ingredienti, preparazione e consigli

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La torta di carote e mandorle è un dolce semplice e genuino, una deliziosa variante della classica torta di carote; anche in questo caso a base di carote fresche ridotte in crema, senza burro; ma con l’aggiunta di farina di mandorle e succo d’arancia,...

Profiteroles al cioccolato: ingredienti, preparazione e consigli

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Il profiterole è un dolce di origine francese che si ottiene andando a farcire un bignè di crema pasticcera, crema chantilly, panna o gelato e che poi viene ricoperto con una crema di cioccolato o di caramello. La presentazione più comune di questo dolce...

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