Le Religieuse sono dei tipici dolcetti della pasticceria francese. Si compongono di due bignè farciti e di misure differenti sovrapposti uno all’altro; la farcitura è a vostra totale discrezione, ma la ricetta orginale prevede una crema pasticcera al cioccolato e la presenza di una gustosissima glassa fatta con burro e cioccolato fondente. Una volta imparata … Leggi tutto
La Tarte Tatin non è altro che un dolce nato per errore. Ha origini francesi e si racconta che fu frutto di alcune dimenticanze delle due sorelle Tatin, proprietarie della loro pasticceria già agli inzi del ‘900. Il dolce scaturito dal loro rimedio, fu talmente gradito per la sua consistenza e golosità, che divenne famoso … Leggi tutto
I Macarons sono degli elegantissmi dolcetti di orgine francesce che ormai tutti conoscono. Colorati, gustosi ma soprattutto eleganti, sono soliti imbandire le vetrine di tutti coloro che fanno pasticceria mignon. Si tratta di una semplice meringa di farina di mandorle, unita ad albumi e zucchero a velo che fa impazzire letteralmente tutti! I colori, solitamente … Leggi tutto
Le frittelle di Carnevale sono uno dei dolci più graditi da grandi e piccini. Tra la frittura e la loro morbidezza al tempo stesso, sono proprio una tira l’altra! L’ideale sarebbe servirle ben calde o al massimo tiepide, vi assicuro che non ve ne pentirete; ma anche da gustare a temperatura ambiente sono davvero ottime. … Leggi tutto
Le chiacchiere ricce sono, da sempre, il dolce più tipico da mangiare nel periodo di carnevale, anche se nulla ci impedisce di mangiarle durante tutto il periodo dell’anno! Friabili e croccanti allo stesso tempo, sono quel dolce che ci trasporta e ci fa ritornare d nuovo bambini. Ne esistono diverse varianti; con la cannella, con … Leggi tutto
Le crepes sono un alimento famosissimo in tutto il mondo, preparate in tutta Europa e chiamate con diversi nomi come ad esempio crespelle in Italia, palacinka in Ungheria, clatita in Romania e via dicendo. Possono essere preparate sia dolci che salate; dolci vengono spesso servite con creme alla nocciola, marmellata, gelato o semplici con lo … Leggi tutto
Le ciambelline di San Siro, dette anche di Quaresima, sono degli adorabili dolcetti che si preparano nel periodo vincino alla Pasqua. Sono dolci, colorate e morbide, adatte anche ai palati di chi ancora ha pochi dentini! Il gusto è quello simile alla classica brioche al latte e la consistenza si presenta altrettanto morbida. Ottime da … Leggi tutto
Tipici dell’isola di Pantelleria, i baci panteschi sono delle cialde croccanti, fritte, farcite con crema di ricotta. Vengono preparati con un ferro particolare, a forma di fiore, grazie al quale la cialda assume il suo caratteristico aspetto. Sono perfetti per concludere una cena o un pranzo e lasceranno di stucco i vostri amici al momento … Leggi tutto
I biscotti Pinolini sono dei dolcetti super golosi di orgine Genovese, quasi come i Canestrelli. Così come questi ultimi, infatti, vanno bene sia per l’ora del tè che la mattina a colazione o perchè no, anche dopo pranzo per deliziarti insieme al caffè. La preparazione è semplicissima e gli ingredienti sono pochi e facili da … Leggi tutto
I biscotti Quaresimali sono dei dolcetti tipici della città di Genova. Portano lo stesso nome dei Quaresimali napoletani ma non hanno molti elementi in comune, quelli, infatti, sono più simili ai Cantucci fiorentini; mentre i Quaresimali liguri sono allegri biscotti con glassa e codette colorate in superficie. L’invenzione, però, è la stessa e per la … Leggi tutto