Se non avete mai assaggiato gli gnocchi alla sorrentina, probabilmente non sapete davvero che cosa vi siete persi. Come potrete immaginare, si tratta di un piatto tipico campano che si realizza in un modo veramente semplice. Si compone di pochissimi ingredienti che tutti abbiamo sempre in casa: gnocchi, mozzarella, passata di pomodoro e basilico fresco. … Leggi tutto
Il Castiello è un antipasto salato, una torta rustica di origini napoletane che si usa preparare durante le feste; visto che queste stanno per avvicinarsi, ci sembrava un’ottima occasione tornare a rispolverare la ricetta. La forma tipica del casatiello è quella di una ciambella, il miglior modo per prepararlo, infatti, è proprio quello di servirsi … Leggi tutto
Per muffuletta, anche detta muffoletta, muffuletto o guastedda, si intende un pane rotondo siciliano. Ha antiche origini e risultano esistere testimonianze del panino a epoche precedenti a quella dell’Impero romano, quando i fornai siciliani mescolavano gli impasti a ricette di origine ellenica e mediorientale. Nel palermitano, il panino viene usato per preparare il tipico pani … Leggi tutto
Questi biscotti al cacao sono l’ideale per quando vorrete preparate qualcosa di sbrigativo per degli ospiti improvvisi; si realizzano con una rapidità e facilità incredibili ed hanno, soprattutto, un ottimo sapore. Gli ingredienti sono pochi e semplici, facili da ritrovarsi in casa anche se non siamo andati a fare la spesa di recente. Ci sono … Leggi tutto
La parmigiana di melanzane, anche melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana, è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e formaggio. Viene preparata un po’ in tutto il sud Italia, specialmente Campania e Sicilia, ma è ormai diventata un piatto nazionale, consumata dal sud al … Leggi tutto
Questi biscottini sono l’ideale per tutti coloro che sono grandi amanti del cocco. Si preparano in pochissismi minuti e sono perfetti per diverse occasioni; sono ottimi a colazione, per l’ora the, dopo un pranzo di famiglia o da portare come gesto di cortesia quando siamo invitati a cena. Si preparano con soli tre ingredienti e … Leggi tutto
I biscotti natalizi sono una preparazione tipicamente di questo periodo festivo in cui biscotti dalle formi di albero di natale, fiocco di neve, stella di natale etc. vengono decorati con glasse colorate e serviti a ospiti e familiari. Possono addirittura essere utilizzati come addobbi per il vostro albero. Seguono la classica preparazione dei frollini, preparando … Leggi tutto
Quante volte vi siete ritrovati seduti in quelle bakery dallo stile americano piene di barattoli e biscotti al cioccolato? Beh, da oggi potrete farli anche a casa vostra con una ricetta semplicissima e ricca di gusto. I classici cookies americani sono dei biscotti fatti di una frolla super veloce ripiena di infinite gocce di cioccolato. … Leggi tutto
Lo zabaione – noto anche come zabajone o zabaglione – è una crema dolce e spumosa a base di uova (tuorlo), zucchero e vino o vino liquoroso. Si tratta di una preparazione che vanta parecchi secoli di storia. Tuttavia, come accade per molte ricette il cui ricordo si perde nei secoli, sulla sua origine sono … Leggi tutto
La pasta alla carrettiera è un piatto tipico siciliano; si tratta di una ricetta semplicissima ed incredibilmente veloce da preparare. Composta da soli ingredienti crudi come aglio, olio, prezzemolo, peperoncino e pecorino romano, è un’ottima alternativa più elaborata della pasta aglio olio e peperoncino. In alcune versioni, inoltre, potrete trovare anche del pane tostato grattuggiato … Leggi tutto