Chi non conosce il pollo fritto, è un secondo piatto che si prepara in tutto il mondo, molto di moda nei fast-food, e diciamocelo, ne vanno matti tutti, persino i bambini. Però, si sa che la frittura non può essere fatte troppe volte perché non è un metodo di cottura molto salutare. Noi oggi abbiamo … Leggi tutto
Il galletto in umido è un secondo piatto che in passato si preparava molto spesso, questo perché è una carne bianca molto economica, e i nonni contadini avevano i galletti, quindi si preparava un piatto ricco con materie prime economiche. Al giorno d’oggi il galletto non lo si mangia molto spesso, si preferisce il pollo, … Leggi tutto
I gamberoni all’alcool sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare, ottimi in ogni occasione. Il loro nome è dovuto al fatto che vengono cotti e poi sfumati con il vino bianco secco e con il Cognac, due alcolici che daranno al pesce un sapore molto gustoso. Ovviamente non sarà intenso l’alcool in quanto … Leggi tutto
Il secondo piatto a base di patate e cotte è una ricetta tipica pugliese, anche se solitamente questa preparazione prevede l’aggiunta del riso. Chi non conosce la tiella di riso, patate e cozze. Noi oggi, però, abbiamo deciso di proporvelo senza riso, quindi da servire come secondo piatto, o perché no, come antipasto sfizioso. E’ … Leggi tutto
La faraona ripiena, o faraona farcita, è un classico della cucina italiana, forse più delle regioni al nord dell’Italia, ma comunque molto apprezzata anche nel resto del nostro Paese. La versione che vi proponiamo noi oggi è una ricetta abbastanza antica, la si preparava in anni addietro per il pranzo della domenica. La faraona assomiglia … Leggi tutto
Oggi andremo a vedere insieme come si preparano i totani al limone, un secondo piatto di pesce semplice e veloce da preparare, ma, allo stesso tempo anche molto gustoso e leggero. Si tratta di un piatto ottimo da preparare sia a pranzo che a cena, che non ha nemmeno molte calorie, potete poi accompagnare il … Leggi tutto
Il coniglio è una carne bianca molto magra, come il pollo, ma non si utilizza spesso come quest’ultimo, eppure esistono tantissimi modi per cucinarlo al meglio, in modo gustoso. Noi oggi abbiamo deciso di proporvi un secondo piatto molto sfizioso e goloso da preparare, i cosciotti di coniglio, che sono poi la parte più tenera … Leggi tutto
La zuppa di pesce è un secondo piatto che si prepara in tutta Italia, specialmente nelle regioni bagnate dal mare dato che si ha sempre a disposizione il pesce fresco e di conseguenza anche di qualità maggiore. Io sono campana, e nella mia regione la zuppa di pesce la si prepara alcuni giorni prima di … Leggi tutto
Il pollo zenzero e limone è un secondo piatto molto gustoso, ma anche molto leggero, ottimo da servire in qualsiasi occasione. Prepararlo non è difficile, bisognerà solo stare attenti alla cottura, perché il pollo non dovrà essere né troppo crudo, perché rischioso per la nostra salute, né troppo cotto, altrimenti risulterà duro e secco. Lo … Leggi tutto
Ricetta Spigola con funghi champignon – Se desiderate mangiare del pesce in maniera alternativa, ecco una ricetta facile e sfiziosa da realizzare. L’ abbinamento tra la spigola ed i funghi champignon è perfetto perché unisce il gusto leggero e delicato dei funghi al sapore prelibato della spigola. Ricetta Spigola con funghi champignon – INGREDIENTI 4 spigole … Leggi tutto