L’astice è un crostaceo che fa subito eleganza. Quando si va al ristorante, magari per una cerimonia, tantissimi lo servono con le linguine, per un primo piatto elegante, goloso, gustoso. Noi oggi non andremo a preparare un primo piatto, andremo a preparare l’astice al forno, da servire come secondo piatto, magari accompagnato da un’insalata ricca, … Leggi tutto
Il carpaccio è un secondo piatto, o antipasto, che consiste nel servire delle fette sottilissime di carne, o di pesce, crude. Noi per questo piatto ci sentiamo di consigliarvi di utilizzare dei prodotti di prima qualità, per evitale spiacevoli inconvenienti a livello di salute. Questo è un piatto molto raffinato, ma allo stesso tempo semplicissimo … Leggi tutto
La ricetta di questa sera è l’arrosto all’arancia. Tutti conoscono l’anatra all’arancia, anche se forse in casa non si prepara spesso, per questo motivo abbiamo deciso di proporvi una ricetta molto simile, ma, in cui si utilizza il filetto di manzo, una tipologie di carne, sicuramente più economica, versatile e che si trova facilmente. Preparare … Leggi tutto
Le acciughe gratinate sono un secondo piatto che probabilmente tutti conoscono, ma, se non lo avete mai preparato vi consigliamo di seguire la nostra ricetta perchè è davvero semplice e veloce, il risultato è garantito. Potete anche personalizzare la ricetta, ad esempio aggiungendo al pangrattato delle scorzette di agrumi, che saranno oltre che profumo anche … Leggi tutto
Abbiamo deciso di intitolare la ricetta di oggi come spezzatino casalingo, perché si tratta di un secondo piatto che si prepara in tutte le cucine, non solo italiane. Le nostre nonne, le nostre mamme, quando preparano lo spezzatino ci aggiungono quasi sempre i pisellini e alcuni utilizzano anche le patate. Lo spezzatino si prepara con … Leggi tutto
Le patate alla savoiarda è un piatto tipico del Piemonte, si tratta di patate cotte in forno con parmigiano e panna e sono veramente golose. Noi oggi abbiamo voluto trasformare questo contorno in un secondo piatto, perfetto anche per i nostri amici vegetariani, e abbiamo aggiunto le uova. Ovviamente voi, se volete preparare la versione … Leggi tutto
Il tacchino è una carne bianca proprio come il pollo, e come nel caso del pollo anche nel caso del tacchino, la parte del petto può essere un pò secca, quindi tutti la evitano. Noi con la ricetta di oggi vi vogliamo dimostrare che se cotto in modo giusto, il petto di tacchino può essere … Leggi tutto
Il pesce su stecco è un secondo piatto famosissimo, non sono latro che degli spiedini che si preparano con varie tipologie di pesce, magari potete alternare i pezzi di pesce con delle verdure, per rendere il tutto ancora più gustoso oltre che nutriente e saziante. Questo è un modo simpatico per servire il pesce, anche … Leggi tutto
Per il secondo di oggi abbiamo deciso di non utilizzare carne o pesce, ma andremo ad utilizzare le uova, la fonte proteica più economica che esiste. Nella ricetta che vi illustreremo noi abbiamo aggiunto qualche cubetto di pancetta, per rendere la frittata di patate e cipolle ancora più saporita e golosa, ma può essere tranquillamente … Leggi tutto
Le seppie ripiene sono un secondo piatto a base di pesce ampiamente preparato in tutta Italia e non solo. Ognuno ha la propria versione, infatti, il ripieno può variare, si possono utilizzare anche altre tipologie di pesce che mescolati con il pane assumono la consistenza di una polpetta di pesce, oppure alcuni farciscono le seppie … Leggi tutto