Il fantastico mondo della cucina spagnola ci offre un’ampia varietà di piatti tradizionali e gustosi, e tra questi spicca il polpo alla gallega. Originario della regione della Galizia, nel nord-ovest della Spagna, questo piatto si è guadagnato una fama internazionale grazie al suo sapore ricco e alle sue caratteristiche uniche. La preparazione del polpo alla … Leggi tutto
La pasta cacio e pepe è un piatto semplice ma incredibilmente gustoso, conosciuto specialmente nella cucina romana, un piatto della tradizione, molto amato da tantissimi italiani e non. La sua preparazione è molto semplice, ma vediamo come replicarla. Prepara una pentola d’acqua salata e portala ad ebollizione. Quando l’acqua bolle, aggiungi la pasta e cuocila. … Leggi tutto
Gli gnocchi alla romana rappresentano un’autentica delizia culinaria proveniente dalla tradizione gastronomica italiana. Preparati con semola di grano duro, latte, burro e formaggio parmigiano grattugiato, sono un concentrato di sapori e consistenze. Qual’è il segreto della loro bontà? La semola, cotta nel latte caldo e amalgamata con il burro, crea una base cremosa e avvolgente, … Leggi tutto
L’insalata di riso è un piatto estivo versatile e delizioso che unisce la leggerezza di un’insalata con i nutrienti e la consistenza del riso. Questa preparazione colorata e gustosa può essere personalizzata con una varietà di ingredienti davvero ampia, rendendo questo piatto adatto a persone di tutti i tipi. Le origini dell’insalata di riso L’insalata … Leggi tutto
La mozzarella in carrozza è uno dei piatti meridionali più conosciuti d’Itala che combina l’irresistibile cremosità della mozzarella con la croccantezza del pane tostato. Questa delizia culinaria è amata in tutto il paese e ha conquistato anche il palato di molti amanti della cucina internazionale. Le sue origini La mozzarella in carrozza ha origini nel … Leggi tutto
La Panzanella, anche detta Pansanella o Panmolle, è un piatto freddo, da gustare come secondo o come piatto unico, tipico della cucina regionale toscana e più in generale dell’Italia centrale. Si tratta di un’insalata fredda a base di pane raffermo inumidito con una soluzione di acqua e aceto e arricchito con verdure di vario genere, … Leggi tutto
Il Frico è un secondo piatto (o piatto unico, volendo) gustosissimo, tipico della cucina friulana, in particolare della Carnia. Si tratta di una specie di tortino a base di patate grattugiate; queste vengono fatte sbollentare e successivamente si uniscono a del formaggio Montasio che può essere di varie stagionature. Vengono prima cotti insieme in padella … Leggi tutto
Questa gustosissima schiacciata di patate sarà il vostro cavallo di battaglia quando non avrete proprio idea di cosa cucinare per cena. Si tratta di un piatto unico capace di accontentare anche i palati più esigenti; inoltre, si cucina abbastanza rapidamente e non richiede particolari attrezzi o abilità. Tutto ciò che vi occorre, infatti, è uno … Leggi tutto
Lo sfincione è probabilmente il re dello street food. Viene riconosciuto da tutti come uno dei cibi più buoni e più caratterizzanti del cibo da strada siciliano e della città di Palermo. Il nome di questa pietanza si fa risalire molto plausibilmente dal latino spongia e dal greco spòngos, letteralmente “spugna”, in virtù della sua … Leggi tutto
Il turli è un piatto della cucina balcanica presente in diverse regioni di quest’area geografica. Viene chiamato türlü in Turchia, turli perimesh in Albania, tourlou in Grecia e turli tava in Macedonia del Nord. Si tratta di un piatto unico composta da diversi tipi di verdure mischiate insieme e a cui si può anche aggiungere … Leggi tutto